DAGING REBUS CICAH AIR ASAM

Assalamualaikum & salam sayang semua.

Mommies kat rumah2 tu harini masak apa? Mommy kat Kg Danau ni skrg dah start stress tak tahu nak masak apa (byk kena restrict leni). 

In order to focus on my military force, mommy kena selalu fikir & buat menu2 yg so call healthy (kononnya laaaa). Last Monday ingat nak buat KERABU DAGING tapi mcm malas le plak nak sediakan lauk pauk byk2 yg lain utk 3A (dorg confirm tak makan yg bersalut sayur mayur gitu). Last2 dapat idea buat daging rebus cicah air asam je. Daging rebus tu 3A boleh makan dengan berseleranya & tambahan untuk daddy & mommy ada plak air asam. Complete vege & yg paling penting favourite all time kami ni.

Hasilnya………u don't need any other except for nasi panas. Oh!!!btw nasi ponni for mommy please (pasni kena try yg brown rice plak…….ALLAH!!!!bila sakit semua dah tak sedap kena hadap). Tq

Ni rujukan untuk 3A sebab dorg suka sangat sampaikan Ahdia makan nasi & kuah pun dah cukup.

Bahan2 untuk daging rebus:

500g daging (hiris nipis)

3 batang serai (titik)

5 biji bawang putih (tumbuk kasar/hiris)

2 liter air (terpulang la pada banyak mana kuah u al nak)

Garam

Caranya:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk & reneh sehingga daging lembut (guna pressure cooker pun boleh).

2. Boleh dihidangkan sebagai lauk berkuah @ disaring & dagingnya dicicah dengan air asam.

Bahan2 untuk air asam:

1 biji bawang merah besar (hiris nipis)

2 biji tomato (hiris nipis)

1 cawan air asam jawa

1 inci belacan (hancurkan)

1 biji cili merah (ricik halus)

2 biji cili padi (ricik halus)

Garam 

Gula

Sedikit kerisik kelapa (optional)

Cara:

1. Masukkan semua bahan2 ke dalam mangkuk.

2. Gaul rata dengan meramas2 bawang & tomato supaya keluar airnya.

3. Sedia dihidang dengan daging rebus.