AYAM SOS LEMON

Assalamualaikum & salam sayang semua.
Just for ur info: mommy baru dapat  reply semua komen kawan2 since N3 Khasiat Buah Durian onwards. Maafla terlambat reply, disebabkan masalah dalaman mommy sendiri (last week rushing & mood down sikit, so takut nanti komen jadi hambar. Mommy nak semua org happy je…....hehe)

Harini nak share resepi Chinese Style yg semua org dah tahu kot. 'Ayam Sos Lemon' yg simple but really  mouth watering (masam2 manis, mana tak berair mulut).

Dulu2 pernah buat tapi this time mommy buat dgn follow resepi Perniagaan Katering ni (untuk sos aje). Resultnya ok, sedap. Mommy jotdown untuk rujukan 3A.

Bahan2:

2 keping dada ayam-potong kiub

Bahan2 perap:-

3 sudu besar tepung jagung 

1/2 sudu teh garam 

1/2 sudu teh minyak bijan 

sedikit pepper 

1 biji telur 

Bahan2 salut:-
(campurkan)
5 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar tepung jagung

Bahan2 sos lemon:- 
1 cawan (250 ml) stok ayam. (Kalau tak ada stok ayam gunakan
dalam 2 kiub pati ayam)
3 sudu besar jus lemon 
1/2 sudu kecil garam
4 sudu besar gula 
1 1/2 sudu besar tepung jagung 
2 sudu besar minyak 
Sedikit pewarna kuning (optional) 

Caranya:

1. Perap ayam dengan bahan perap selama 2 jam atau semalaman. 2. Salut ayam dengan bahan salut & goreng hingga garing. Toskan minyak.

3. Cara Penyediaan sos lemon:

3.1. Adunkan gula, 1 cawan stok ayam, tepung jagung, jus lemon, garam dan sedikit pewarna.

3.2. Panaskan 2 sudu besar minyak masak dalam kuali dan masukkan adunan tadi. Panaskan kuali dengan api kecil dan kacau adunan itu sehingga sos anda menjadi jernih. 

4. Hidangkan ayam goreng dan tuang sos ke atas ketulan ayam tadi. 

Makan panas-panas. Masakan Cina perlu makan panas-panas dengan nasi yang panas juga..