NASI KATOK

Assalamualaikum & good day.

N3 special today talking about another Brunei famous food, NASI KATOK. At 1st me saw the word everywhere here in Brunei (label di gerai2 tepi jalan), make me so shocked & wondering did Bruneian makan 'KATAK' because the sound similar to me (org east cost mcm mommy ni pronounce katak = katok). Hahaha!!!jgn marah bah, aku inda faham actually cemana nasi katok ani. Hehe!!!skrg ani aku suka banar bah, NYAMAN BERABIS!!!!!

Gambar ehsan google, Nasi Katok yang famous @BSB.

According to ustazah story, nasi katok actually datang dari perkataan 'KATOK' means ketuk (dlm bahasa Malaysia kita). Masa awal2 org menjual nasi katok ni, operasinya dari rumah sahaja & dibuat pada malam hari. So, everytime org nak beli maka org akan 'katok' pintu rumah org tu & bungkusan nasi yang siap dibungkus dihulur keluar saja dari tingkap/jendela.

Gambar ehsan google, kiosknya kecik je @the corner but tiap kali lalu mesti ada org beratur.

 Sampai le ke harini walaupun tak perlu pergi ketuk pintu rumah org lagi tetapi Bruneian as well as tourist could enjoy this Nasi Katok almost everywhere in Brunei especially night time. Yang paling GEMPAK, it just cost u BND1.00 aje....... 

Nasi Katok juga telah di comercial dengan kiosk2, restoren2 & gerai2 menjual Nasi Katok dengan olahan masing2. Tetapi yang basic sebenarnya Nasi Katok ni terdiri dari 3 bahan2 utama sahaja iaitu nasi putih (biasanya guna beras wangi), ayam goreng crispy & sambal (yang sambal ni le specialty nya sebab ada sambal pusu/ikan bilis, sambal biasa/tak pedas, sambal pedas extra & sambal tahai/sejenis ikan). Basically, boleh dikatakan similar to Nasi Lemak tetapi yang berbeza nasinya tiada santan/lemak, just plain rice.

Kalau u all datang ke Brunei tetapi tidak mencuba Nasi katok ni di samping Ambuyat rasanya tak lengkap percutian u all di sini. Hehe!!!So, yang plan nak datang Brunei tu cari tau gerai Nasi Katok. Ralat juga bagi mommy sebab masa rombongan Che Esah kami datang dulu mmg miss banyak benda especially Ambuyat & Nasi Katok ni (yelah dulu dorg dtg awal sgt kami baru je beberapa bulan sampai jadi blm terer lagi selok belok @Brunei). Takpela, ada rezeki dorg nanti dapat le datang lagi. 

Okey, untuk yang terliur je tengok Nasi Katok ni, xde susahnya......Meh, mommy share resepi nak buat nasi Katok, u all makan le puas2.

Bahan2:

Nasi putih (tanak nasi dengan beras wangi)

Ayam goreng (ayam digoreng dengan tepung gorengan, mommy selalu guna brand 'Bestari')

Sambal 

Cara membuat sambal (either ikan bilis@plain@tahai):

1. Tumis bawang merah & putih yang telah dikisar sehingga layu.

2. Masukkan cili giling/boh bersama sedikit belacan & goreng sehingga garing. 

3. Tambahkan sos cili, sos tomato & jus asam jawa. Kacau sebati.

4. Akhir sekali masukkan pusu/ikan bilis @ tahai & perisakan dengan garam, gula. Jika sambal terlalu pekat, masukkan sedikit air & kacau rata.

5. Sedia dihidang bersama Nasi Katok.

Apam Keledek Ungu

Assalamualaikum & good day.

Mulai dgn N3 ni & kehadapan mommy buat auto publish kerana kami tgh bercuti panjang (3/12/2012 - 10/1/2013). Ada beberapa lagi resepi yang mommy dah cuba mommy jotdown sementara ketiadaan kami. Kepada kawan2 yang sudi jenguk 'Wind of Change' nanti tinggalkan jejak ye so bila mommy dah balik xde le sesat mommy nak jenguk u al, hehe. 

Masih lagi dengan resepi keledek ungu. Wah!!!mommy dah mula suka le dgn keledek ungu ni sebab banyak resepi boleh dicuba dengannya & yang paling best colournya cantik. Mmg natural colour, xperlu tambah pewarna ungu lagi. 

Okey this time balance buat Talam Keledek Ungu tu mommy buat kuih apam. Wewewe!!!!tak sangka budak2 suka sangat (daddy sempat ngap seketul je, huhu kesian). Masa petang g amik daddy, mommy letak apam ni atas kaunter @dapur bila balik tengok hehe seketul. Macam tule, 3A ni kalau benda yang dorg suka makan sampai tak ingat @daddy. Selalunya mommy pesan sebelum keluar@mommy simpan siap2 untuk daddy tapi dalam kes apam ni ingat dorg tak suka sebab masa awal2 masak tu slow je rentak.

So, untuk resepi apam keledek ungu ni mommy tengok dari blog SecubitGaramNor67 . Moh kita tengok bahan2 & caranya. Mommy cnp dari K.Nor. Tq K.nor

Bahan-bahan:

* 1/2 cwn gula pasir 

* 200 ml air

* 1 helai daun pandan

* 2 cwn tepung beras

* 1 cwn keledek

* 3/4 cwn tpng gandum

* sedikit garam

* 1 sk yeast

* 1 sk b.powder

* 250 ml susu cair ~ resipi asal guna santan 

Cara-cara:

1. Keledek rebus di blend bersama dengan santan (biarkan sebentar).

2. Masak gula bersama air dan daun pandan.

3. Dlm mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, b/powder dan garam.

4. Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati (K.Nor guna handwisk jer)

5. Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.

6. Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.

7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.

8. Apam ini boleh di makan bersama dengan kelapa parut (dalam kes mommy ni malas nak cari kelapa parut & tak berbaloi pun kalau ada kelapa parut, 3A tak suka gak kelapa tu. Membazir je, so that's why tayang apam keledek ungu je tanpa salju, hehe...)

Cara K.Nor:

*Lepas adunan diperap 1 jam, masukkan ke dalam bekas kecil yg dah disapu minyak.

*Isikan 3/4 penuh bekas aje.

*Biarkan lg lebih kurang 10 minit (adunan akan naik sedikit lagi)

baru lah dikukus hingga masak

Final Exam 2012 results

Assalamualaikum & good day.

Officially 30/11/2012 was the last day of school session for 2012. As a closing part of cause everybody will look at the final results. For 3A the results was not as good as what daddy & mommy expected. All of them 'menurun' markahnya. 

 Really frustrated especially with Arfa (walaupun mommy tahu susah untuknya get the best 3 placing since his mandarin subject is the toughest subject for him but i expected him for 5th placing). Overall, all the subjects Arfa got either 80+ & 90+ percent only Chinese Subject he got 59.7%. That's the reason why he get 7th placing out of 29 pupils in his class. 

Ahdia plak from 5th placing last mid term downgrade to 8th placing. Haiyaaa!!!adik. Kawan yang selalu main & jadi bos adik boleh dapat no 3 (anak cikgu sekolah dia, dalam gambar dok sebelah dia). Yang kelakarnya bila kakak dapat result okey dia mula gelabah & sedih sebab tau tak dapat hadiah. Mula le, menagih simpati mommy belikan hadiah untuk dia guna duit mommy (huhu!!!auta betui kenit ni).

Anis je yang consider cemerlang walaupun downgrade jugak. Last mid term Anis dapat 1st placing dalam kelas but this time, for final she managed to get 3rd placing aje (beza 2nd placing dgn Anis cuma 0.01 marks).

Actually mommy takde la rasa teruk sangat results 3A ni, syukur Alhamdulilah sebab budak2 ni bukannya exam saja kita nilai tapi banyak segi cuma 'Guru Besar' a.k.a daddy le yang tak puas hati sebab dia masa kecik2 dulu scorer (mommy masa kecik dulu biasa2 je, huhu. Eh!!!biasa2 pun alhamdulilah dapat gak masuk Engineering course & merasa juga jadi cik & puan Engineer sebelum tukar tittle jadi cikgu, then tukar lagi title jadi buk supir. Kira orait le tu kan? Walau di mata dunia mommy downgrading gak tu tapi hopefully di sisi ALLAH mommy sedang upgrading diri, In Sha ALLAH). Daddy selalu mentioned kat 3A, tok wan dulu garang sangat. Kalau daddy tak dapat nombor 1- 3, confirmed kena belasah/rotan. 

Pepepun, 3A ni bukan tak pernah kena rotan (kalau buat perangai melampau sangat mmg daddy & mommy rotan) tapi untuk keputusan exam ni mommy rasa tak patut nak rotan (walau kalau ikutkan boleh je nak rotan sebab org suruh buat revision tak nak, kononnya dah terer & ingat semua yang cikgu ajar). Emmmp!!!terima saja & kita tengok pencapaian tahun 2013 plak.

Tujuan mommy jotdown N3 ni pun supaya menjadi guideline untuk keputusan tahun hadapan plak.

Last but not least, harapan besar mommy bukan saja 3A dapat cemerlang dalam pendidikan duniawi tapi yg lebih utama cemerlang dalam pendidikan ugama/akhirat. Dapat mendoakan daddy & mommy bukan saja ketika kami masih hidup tapi di alam akhirat kelak. Sapa lagi nak tolong kalau bukan 3A (ingat sampai bila2 tu jangan lupa kat kami ye).

Taman Awam Miri

Assalamualaikum & good day.

Location: 

Taman Awam Miri / Miri Public Park, Sarawak.

Description: 

Terletak 3km dari pusat bandar, Taman Awam Miri merupakan sebuah pusat rekreasi keluarga yang luas lengkap dengan taman permainan kanak-kanak, taman botani, aktiviti pengembaraan serta trek jogging. Taman ini dilengkapi susunan ukiran dan arca yang diperbuat daripada batu, menghadap laluan yang diperbuat daripada kayu menuju puncak tinjau.

Facilities:

BBQ pit, Picnic Area, Observation Tower, and hanging bridge. Toilet, food courts & gazebo of course there for convenient. The place are open to public daily at no entrance fee at all.

Mommy share gambar2 kami masa pergi ke Taman Awam Miri (TAM) pada cuti pertengahan penggal sekolah yang lalu. Masa kami pergi ni hari yang sama kami ke Grand Old Lady. Agak adhoc & kurang seronok sebab masa sampai ke TAM ni Ahdia dah start panas badan. Kalau tengok dlm photos pun mukanya dah monyok abis. Arfa & Anis je yang ke hulu ke hilir @TAM ni. Sibuk nak join main pool sekali tapi maafle, mommy booo layan & xbagi green light sebab masa dah suntuk & baju extra tak bawak. Apapun takde la ralat sangat sebab kami boleh dtg lagi next time (mmg dah janji dgn 3A pun sebab nak kena pergi lagi ke Petroleum Sains Muzium yang haritu tutup).

Yang kira paling menarik @ sini bagi mommy adalah jambatan gantungnya. Memang menarik sebab ada menara tinjau cum pondok melepas lelah bila melalui jambatan gantung tu.

Pemandangan yang redup dengan kehijauan pokok2 tinggi & renek juga hamparan rumput yang hidup subur. Mommy memang suke view macam ni. 

Di bawah jambatan gantung tu terdapat kawasan kolam permainan untuk orang ramai. Tiada bayaran dikenakan, memang puas le berendam. 

Mommy & Ahdia tak turun ke bawah sebab kesian @Ahdia penat so kami melepaskan lelah sambil posing sakan kat bawah pokok semalu ni. U al tengok besar giler pokok semalu, tapi cantik sangat. Memang feeling je posing sini. 

Next time kami pergi kami update lagi sebab ada a few spots yang blm kami snap photos. Memang luas kawasannya about 24.6 ekar gitu. Bahagian depan taman & kawasan2 botanic kami belum terokai. In Sha ALLAH will update later.