Salam Lebaran 2012

Assalamualaikum.

4A+R mengambil kesempatan mengucapkan terima kasih di atas kunjungan kawan2 maya @Wind of Change. Ampun maaf dipinta sekiranya ada terdapat salah kata & bicara sepanjang mommy berblogging. Tiada niat untuk menyinggung mana2 pihak & blog ini juga hanyalah tempat mommy untuk menyimpan segala kebaikan untuk tatapan kami di hari muka. 

Semoga ukhwah sesama kita kekal terjalin erat sehingga nyawa dikandung badan. Fyi, kami Insyaallah akan beraya di Malaysia tahun ni. Doakan kami sekeluarga selamat sampai & kembali semula ke Brunei nanti. Wassalam.

Orange Nutty Colatta Cookies

Assalamualaikum.

Today seem the laziest day in this Ramadhan. Astaqfirullah!!!harap2 malas mengukis & memasak je but not beribadat. Ini malas2 pun gagah jugak post cookies raya yang semalam kami buat. Ingatnya today will be one last cookies yg mommy nak buat sebelum kami cuti2 raya @Malaysia. Tetapi disebabkan mood mmg xleh nak ignite langsung maka dengan ini diisytiharkan projek biskut raya part 1 kami akan berada dalam mood PAUSE selama beberapa hari. Projek biskut raya part 2 will be continue, insyaallah kalau ada kelapangan nanti.

Okey, mari kita tengok resepi best yang mommy dapat ni masa BW. Mommy mmg mencari biskut raya yang berflavour sebab style chocolate dah ada, jem dah ada, simple classic dah ada, kacang my favourite pun dah ada. So, bila terlintas nak flavour orange mommy mitak cik google tolong carikan resepi. Yang menarik perhatian mommy of course yang minima bahan2 & steps nya. Yang paling penting rasa tetap tak kalah.

Atlast terpikat dengan resepi dari Mrs Nina yang memang business biskut raya ni. Banyak gak koleksi biskut rayanya tapi mommy mmg tak larat le nak ceduk semua. Kita simpan untuk next year la plak, insyaallah. Hehe!!!

Sumber : Mrs Nina
Oleh :Mommy @Wind of Change

Bahan A
130g mentega/butter
60g gula icing
2 sudu besar orange emulco (mommy guna sunquick)         

Bahan B
180g tepung gandum
20g tepung jagung
20g tepung kentang
10g tepung kastard
1/2 sudu teh baking powder
25g serbuk badam (hehe, mommy terlupa letak)

Untuk Hiasan
Kacang hazel (mommy guna badam)

Orange flavoured Royal Icing (mommy guna white chocolate)           

Telur kuning

Caranya:
1. Putar A sehingga sebati & kembang.
2. Tambah bahan B, putar perlahan-lahan hingga menjadi doh.
3. Rehatkan doh selama 15-20minit.
4. Canai doh & terap dengan acuan pilihan. Susun di atas dulang.
5. Sapu kuning telur & letakkan kekacang.
6. Bakar pada suhu 160'C selama 15-20minit.
7. Sejukkan biskut sebelum dihias dengan royal icing (mommy guna white chocolate + sunquick + pewarna kuning).

Biskut Samperit Dahlia

Okey, sekarang turn biskut kegemaran Upin & Ipin juga Ahdia untuk posing sakan. Memang evergreen biskut ni & sentiasa melekat di hati semua lapisan baik tua atau muda walaupun  pelbagai biskut moden yang muncul tetapi Biskut Samperit Dahlia tetap bertahan. Rasanya mood raya tu pun mmg sinonim dengan kehadiran Biskut Samperit Dahlia ni.  

Seingat mommy mmg dulu2 pun dah jatuh cinta dengan kecantikan samperit dahlia ni. Untuk mengekalkan tradisi kuih raya yang evergreen ni mmg resepi kena jotdown untuk tatapan anak2 & cucu2 di masa hadapan.

Kalau last year kami buat perisa lemak susu tapi kali ni mommy ceduk daripada resepi Che Mat Gebu sebab Ahdia nak warna yellow mcm Upin & Ipin gak. Honestly dari segi rasa mommy suka yang last year but rupa paras mmg menang tahun ni. Pepepun Biskut Samperit Dahlia perlu ada time raya.

Sumber : Che Mat Gebu
Oleh :Mommy @Wind of Change


Bahan2:

• 300 g mentega 
• 160 g gula aising 
• 2 kuning telur
• 1 camca teh esen vanilla 
• 240 g tepung gandum*
• 100 g tepung jagung*
• 160 g tepung kastard*
• Ceri merah, dipotong kecil untuk hiasan

       (*gaul rata dan diayak)

Cara membuatnya:

1. Putar mentega dan gula aising hingga berkrim, masukkan kuning telur dan esen vanilla/rose dan putar hingga kembang.
2. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Adunan akan menjadi doh yang lembut dan mudah ditekan.
3. Masukkan doh ke dalam alat penekan yang dipasang muncung untuk biskut dahlia. Tekan atas dulang pembakar. Buat hingga siap dan hias dengan sepotong kecil ceri. 
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 15 - 20 minit.
5. Biarkan biskut sejuk sedikit atas dulang pembakar sebelum dialihkan ke atas jaringan. Biar sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara..

Almond London

Assalamualaikum.

Biskut wajib ada setiap tahun ni hah Almond London. Sebelum2 ni mommy tak pernah buat sendiri & last year masa raya @Brunei pun order dgn cikgu Ahdia. Tapi this year mmg xde beli langsung biskut raya due to was2 sebab org Brunei ni kebanyakannya masih guna butter brand 'Golden Churn'. Lagipun, memandangkan kemudahan melting chocolate pot dah beli kena la utilize sepenuhnya, baru berbaloi beli. 

Mommy tengok ramai juga kawan2 blogger yang dah buat almond london awal2 lagi cuma after survey, mommy pilih resepi dari ummunaielah ni sebab penggunaan bahan2 yang sangat minima. Kalau ikutkan resepi Almond London ni C.dae (my sis) dah lama simpan & dia dah buat berzaman2 lamanya tapi susah plak nak acces dia since member dah balik cuti beraya @Msia. Takpela, since kemudahan internet di hujung jari ni pilih je mana2 yang berkenan di hati.

Sumber: ummunaielah 
(rasanya resepi asal dari k.Hanieliza sebab gambar dlm blog ummunaielah tu ada watermark k.Hanieliza, allahualam)

Bahan2:
250g mentega/butter
1 cawan gula kastor
1 biji telur
1/2 sudu teh esen vanila
3 cawan gandum*
1/2 cawan tepung jagung*
1/2 cawan tepung naik sendiri*
1 sudu teh emplex (optional)
Badam panggang
Coklat masakan (dicairkan)
Almond nibs/rainbow rice utk hiasan
(bahan2 * diayak bersama)

Cara membuatnya:
1. Pukul gula & mentega sehingga kembang.
2. Masukkan telur & esen vanila & kacau rata.
3. Masukkan bahan2 * sedikit demi sedikit & gaul rata.
4. Ambil sebesar ibu jari & bulatkan.
5. Leperkan doh & masukkan badam ditengah2.
6. Balut badam tadi & bentukkan bujur.
7. Bakar pada suhu 160-180'C selama 15-20 minit atau sehingga masak.
8. Apabila biskut telah sejuk, celupkan ke dalam coklat cair & tabur hiasan di atasnya.
9. Masukkan ke dalam paper cup kecil & biarkan coklat keras sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Sweet Couple Cookies

Ini pulak resepi kedua mommy selepas frust buat mamacarrie tak jadi (tak tau mana silapnya tapi adunan lapisan putihnya tu terkeras). Huhu!!!geram punya pasal mmg campak terus dalam tong. Untuk meredakan keadaan yang frust mommy cuba resepi dari ReenKhan ni sebab biskut ni ada lapisan jem strawberry. Mesti sedap!!!!

Simple je rupa parasnya tapi yang tak tahan namanya tu "Sweet Couple". Hehe!! mommy pandai2 je ubah nama biskut reenKhan tu sebab nak bagi kena dengan rupa paras biskut mommy ni. ReenKhan panggil biskutnya Lady finger cookies sebab bentukknya panjang2 mcm jari dara sunti. Mommy punya ni tak sesuai le plak jejari anak dara sebab montok2 je shapenya. Itu yang tukar bagi best skit temanya yang berdakap erat tu & manis2 rasanya. Kik3x....

Sumber: ReenKhan
Oleh: Mommy @Wind of Change

Bahan2:

• 90g gula icing
• 150g butter
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 180g tepung gandum*
• 100g tepung jagung*
• 1/2 sudu kecil serbuk penaik
• Jem strawberry secukupnya
• Strawberry syrup 

(Bahan bertanda * diayak bersama)


Caranya:

1. Pukul butter & gula sehingga kembang.
2. Masukkan kuning telur & esen vanilla. 
3. Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit.
4. Uli sehingga menjadi doh & bahagikan 2 bahagian. 1 bahagian asal & satu lagi dicampur dengan pewarna merah & syrup strawberry.
5. Tekap dengan acuan pilihan.
6. Bakar pada suhu 160-180'C selama 15-20minit.
7. Biarkan sejuk sebelum diintikan jem.
8. Akhir sekali, lekatkan sekeping warna asal & sekeping warna pink/merah.

BISKUT KACANG

 Assalamualaikum.

Alhamdulilah kami di Brunei dah mula cuti sesi persekolahan since last Saturday 11/8/2012. As promised, projek biskut raya mommy pun bermula walau mood suam2 kuku je. Soklan daddy "eh, buat juga ke biskut raya, kan nak beraya @Malaysia?". Alaa, org lelaki ni tak faham mcm fenomena raya ni, yang dorg tahu kalau ada depan mata ngap, xde depan mata dok diam. Hehe!!! dah namanya raya mesti sebulan kan? Kami balik Msia nanti kejap je, so mesti kena standby jugak 3,4 jenis biskut kot2 ada tetamu (pengalaman tahun lepas ramai juga tetamu kami). Ditambah pulak dengan permintaan 3A especially Ahdia tu. Waktu belum masuk bulan puasa lagi dah suruh mommy buat biskut semperit (pengaruh citer Upin & Ipin le ni). So, bila dia ingat je mesti sound "mommy bila nak buat kuih raya yg warna yellow, pastu ada warna merah tgh tu?". Adusss, nak tak nak mesti kena buatnya. 

Projek biskut tahun ni mommy mulakan dengan warming up dulu dengan resepi yang paling senang & paling sedap (bagi citarasa mommy le). Paling suka biskut kacang ni dari dulu, kini & mungkin selamanya. Kalau dulu2 mmg mommy beli sebalang besar biskut kacang ni. So, bila nampak kat Try Masak ada resepi ni, terus ON. Kalau ikut sukatan dalam Try Masak tu mmg sikit je dapat (dalam sebalang penuh, size standard balang raya je). Fyi, last Friday mommy buat, harini dah abis dah setengah balang. Hehe!!!!mmg kena repeat lagi le ni.

Bahan2:

1 cawan kacang tanah (goreng tanpa minyak & kisar halus)

3/4 cawan gula icing

2 cawan tepung gandum

3/4 minyak masak/minyak mazola

1/2 sudu kecil garam

Sedikit pewarna kuning/oren

1 biji kuning telur

Almond nibs sebagai hiasan.

Caranya:

1. Gaulkan kesemua bahan kering sehingga sebati.

2. Kemudian, masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil digaul.

3. Bentukkan doh mengikut bentuk yang disukai.

4. Sapukan sedikit kuning telur di permukaan atas doh & tabur almond nibs.

5. Akhir sekali, bakar pada suhu 160-180 'C selama 15-20 minit atau sehingga masak.

6. Sejukkan terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.

Mee Kari Sedap

Ini menu iftar/sungkai/berbuka kami hari Isnin lepas. Haha, dek kerana muat masak nasi, tengok nasi & ngap nasi makanya mommy tanya daddy untuk buat menu selain nasi. Yang paling sempoi & lama tak makan inilah dia Mee Kari. Sedapnyeee resepi Mee Kari ni. Mommy ikut resepi dalam majalah mingguan wanita.

Sebelum ni mommy buat mee kari kira belasah je bahan2 & sukatan, tapi kali ni mommy jotdown untuk future reference sebab lepas try tu sedap sgt. Hehe, puji diri sendiri nampak!!!

 Bahan2:

10 biji bawang merah/ sebiji bawang besar - kisar

3 biji bawang putih - kisar

1 inci halia - kisar

1 cawan udang kering - kisar

10 tangkai cili kering/ 2 sdb cili boh

1 cawan rempah kari daging

1 liter santan

2 batang serai - ketuk

2 inci lengkuas -hiris

2 keping asam keping

Garam & gula secukup rasa

500g ayam/daging/udang

Fish ball

Kerang - rebus

Tauhu - goreng

Mee kuning - celur 

Air

Bahan sampingan:

Taugeh

Sawi

Cili merah

Daun bawang

Limau kasturi

Telur rebus

Bawang goreng

Caranya:

1. Tumis bahan2 kisar sehingga garing. 

2. Masukkan pes kari (bancuhan serbuk kari + sedikit air). Masak sehingga pecah minyak.

3. Masukkan sedikit air & biarkan kuah mendidih

4. .Masukkan ayam/daging/udang & juga fish ball. Gaul rata.

5. Masukkan serai, lengkuas & asam keping.

6. Tuang santan ke dalam kuah & kacau sebati.

7. Tambahkan perisa, garam & gula.

8. Renehkan kuah sehingga pekat.

9. Semasa menghidang, campurkan mee bersama2 kerang rebus, tauhu & semua bahan2 sampingan. Tuang kuah di atasnya.

Sotong bunga @ sotong duri?

Assalamualaikum.

Seminggu tak update blog rasa macam banyaknya resepi & citer kawan2 yang tercicir. Tapi tulah, malas + busy = 0. Geram je tengok biskut raya kawan2 yang posing tapi sabaqqqq. Mommy tunggu 3A cuti sekolah dulu next week baru nak buat sikit2. Tahun ni macam kureng skit mood nak buat biskut raya, almaklum nak beraya @Malaysia, Insyaallah. Buat sikit2 je untuk standby kot2 ada nak buat open house @ terima tetamu kat sini je. 

Oh, harini mommy nak citer pasal benda alah kat dlm gambar tu. Mommy terjumpa kat bahagian frozen & terus sambar sebekas (nak try dulu). Honestly, mmg xpernah jumpa sotong bunga yang dah siap berbunga2 macam ni (i don't know @Msia ada ke tak yang mcm ni. Yelah mommy dulu bukan jenis yang terhendap2 cari bahan2 masakan, lebih kepada hendap cari baju & kasut adalah). Tapi kalau tak salah, mommy pernah tengok yang dah siap masak @Chinese Restaurant rupa sotong bunga ni.

 Labelnya squid flower tapi mommy tengok lebih kepada berduri dari bunganya. Hehe, mmg unik sebenarnya rupa sotong ni. Dari size & bentuk rasanya sotong bunga ni dibuat daripada sotong yang bersize besar. 

Disebabkan mood yang malas masih melanda (ini le kekdahnya kalau weekend je cari sungkai buffet), mommy just goreng kunyit saja sotong tu. Fyi, sotong goreng kunyit ni mmg tak pernah menghampakan. Masak hari2 pun jalan sama mcm ayam goreng. 

So, N3 ni xde la mommy nak jotdown resepinya pasal mmg dah hafal dalam kepala. U al pun mesti dah tahu bebenor goreng kunyit ni kan. So, kita layan gambar jelah ye. Mommy pun suka2 je publish sebab mcm lawoo je duri2 sotong ni. Silap2 tengok macam buah pokok Rhu pun ada gak.Haha!!

Terawih untuk anak2

Assalamualaikum.

Harini mommy terasa nak share pengalaman terawih & berkongsi pendapat tentang perlu ke kita bawak anak2 ke masjid untuk berterawih?

Alhamdulilah, masuk tahun kedua kami di Brunei & merupakan tahun kedua juga buat kami sekeluarga menjalankan ibadah terawih bersama2. Mommy begitu bersyukur kehadrat ALLAH kerana memberi peluang kami sekeluarga mengubah kehidupan kami ke arah yang lebih baik bukan saja untuk kebaikan di dunia malah yang lagi utama kebaikan di akhirat, Insyaallah. 

Sebelum itu bukan niat mommy nak berlagak @ menunjuk2 tentang apa yang kami ada & lakukan terutamanya sepanjang kami di Brunei. Tujuan utama blog ini pun mmg atas dasar menyimpan kenangan & pengajaran buat anak2 kami di masa akan datang. Sekiranya pengunjung kami ada merasa tersinggung @ merasa tidak senang dengan apa yang mommy jotdown dlm blog ini, ampun & maaf dipinta seluhur hati mommy. Hanya ALLAH yang dapat menilai apa yang tersirat di dalam hati hambaNYA.
Okey berbalik kepada topik kita, mommy nak highlightkan persoalan di sini yang fenomena membawa anak2 ke masjid untuk sama2 berterawih, baik @ tidak baik?

 Untuk pengetahuan semua, alhamdulilah semenjak tahun lepas kami 4A+R mmg menjadikan rutin berterawih di Masjid Kg Danau bersama2 (walau tidak penuh sebulan tetapi alhamdulilah satu hijrah buat kami sekeluarga yang sebelum itu mmg tidak berkesempatan melakukannya semasa kami di Malaysia). Yang begitu membanggakan mommy secara peribadi ialah ketahanan & kesungguhan anak2 terutamanya Anis untuk sama2 tanpa mengeluh menghabiskan terawih berjemaah (kami buat 8 rakaat sahaja memandangkan anak2 turut serta). Tahun lepas di usia 6 tahun Anis alhamdulilah berjaya puasa penuh & turut berterawih dgn kami tanpa paksaan. Manakala Ahdia pula, memang mommy pakaikan telekung siap2 untuk dia meniru kami solat jika dia mahu. 

Tahun lepas, mommy mmg terpaksa bawakan bekal 'botol susu' untuk Ahdia refill ketika dia mengantuk & boring (tetapi again, alhamdulilah kami masih boleh teruskan solat sambil dia minum susu sendirian di saf belakang). Alhamdulilah, tahun ini Ahdia mmg dah 'putus' botol susu & tidak lagi perlukan bekal jika ke masjid.Mommy just nak berkongsi cerita tentang suasana berterawih di Masjid Kg Danau kami ni. Untuk pengetahuan, Kg Danau hanyalah sebuah kampung kecil dalam mukim Telisai. Di bahagian Mukim mmg ada sebuah masjid besar & kebiasaannya mmg penuh sesak dengan jemaah setiap kali terawih. Jadinya, suasana Masjid Kg Danau agak lenggang & selesa untuk berterawih. Cuma yang menjadi persoalan kami, mmg tiada seorang pun jemaah yang membawa anak2 di bawah usia 12 tahun kecuali mommy yang kiri kanan kelek anak2 dara kenit ni. Pada peringkat permulaan tahun lepas, mmg kami menjadi perhatian ditambah lagi dengan kelibat Ahdia dengan 'botol susunya'. Tetapi alhamdulilah mommy lega sebab anak2 dara kenit ni mmg tidak banyak karenah & mmg dah warning awal2 jgn buat bising (kalau bising mmg xdapat pergi lagi ke masjid). Ada makcik2 tua yang bertanya rumah di mana & mmg dorg perasan la kami ni org Malaysia sebab dialek bahasa lain drp mereka (dorg dengar 2 anak dara ni bersembang le). So, u al sampai le ke harini hanya Ahdia le jemaah yang paling kenit di kalangan semua jemaah di Masjid Kg Danau ni. Mommy membuat kesimpulan bahawasanya mmg budaya mereka tidak membawa kanak2 ke masjid mungkin untuk menggelakkan situasi mengganggu konsentrasi jemaah lain untuk bersolat. Allahualam.

Okey, tentang soalan mommy di awal penulisan mesti ada pendapat yang berbeza2 kan? Ada sesetengah golongan especially golongan tua yang tidak suka jika terdapat budak2 di dalam masjid (mok pun selalu complaint ttg hingar bingar di Masjid Alor Lintang dengan budak2 yang bermain). Manakala golongan ibu2 yang anak2 sudah bersekolah pula mungkin teringin untuk berjemaah di masjid & merasakan wajar kita membawa anak2 bersama (mungkin tiada org yang menjaga mereka di rumah). Bagi pendapat peribadi mommy pula, jika sekiranya anak2 masih baby memang rasanya kurang sesuai kita berjemaah di masjid (kita solat ajelah sendirian di rumah). Tetapi jika anak2 dah mula bersekolah seawal usia 4 tahun (kindergarden), rasanya wajar kita turut membawa mereka bersama2 solat berjemaah di masjid. Berdasarkan pengalaman mommy sendiri, mmg seronok kita ke masjid walau waktu kecik tu bukan fokus nak solat pun, lebih kepada main2 je. Tetapi percayala, bila kita dewasa suasana mengimarahkan masjid di usia kanak2 kita tadi akan mengamit kerinduan untuk kita kembali melakukan rutin berjemaah di usia dewasa. Itu jugalah harapan mommy buat Arfa, Anis & Ahdia nanti. Sudah pasti bila dewasa, masing2 sibuk dengan urusan keduniaan tetapi mungkin pengalaman semasa kanak2 ini akan membuatkan mereka kembali melakukan rutin bersama keluarga, Insyallah, amin3x.

Lepat Pisang

Assalamualaikum.

Harini mommy nak jotdown satu lagi resepi tradisional tetapi telah dimodenkan & diringkaskan. Actually kuih lepat ni bukan dalam list favorite 3A tetapi mommy berkecuali. Mommy suka segala jenis kuih lepat dengan syarat tak manis sangat. 

So, bila mommy terjumpa resepi dari k.Hanieliza ni mommy rasa terpanggil nak berkesperimen (eksperimen tgk 3A suka ke tidak versi ni). Kelebihan resepi k.Hanieliza ni tak payah susah2 cari kelapa parut (ini yang selalu membantutkan mommy nak buat lepat sebab malas nak cari kelapa muda). Di samping itu jugak, resepi ni ringkas & sedap. Really worth it mommy bereksperimen dgn resepi ni sebab abis LICIN 12 biji lepat pisang yang selama ni mmg tidak digemari oleh 3A. Alhamdulilah, tqvm k.Hanieliza (walau mgk beliau tak tahu pun kewujudan blog mommy ni).

Resepi asal: K.Hanieliza 


Bahan2:

2 cawan pisang emas/berangan/montel lecek

1 cawan tepung gandum

2 s/b tepung susu (rasanya guna serbuk santan pun boleh)

2 s/b gula

Sedikit garam

Daun pisang [layukan daun dan potong saiz 6 inci X 6 inci]

Caranya:

1. Gaulkan semua bahan supaya sebati.

2. Letakkan dalam sesudu diatas daun pisang. Lipatkan.

3. Kukuskan selama 15 minit.

4. Sejukkan dan hidangkan.

P/S: Mommy nak bgt kat sini cara2 nak layukan daun pisang selain layurkan atas api.

1. Panaskan di dalam microwave guna suhu rendah.

2. Celur dalam air panas (idea ni dari Ogy).

3. Bekukan dalam freezer (yang ni mommy buat sebab nak simpan daun supaya tidak kuning, bila keesokkan hari mommy keluarkan untuk buat kuih koci tengok daunnya lebam & lembik tetapi warnanya masih kekal hijau). So senang je lipat tanpa patah2 daunnya.

Masjid Sultan Omar Ali Saifudeen

Assalamualaikum. Lama dah mommy peram N3 ni sebab memberi laluan kpd N3 masakan. So, harini rehatkan mata dari memandang makanan yang sedap2. Betul ke makruh kita tengok gambar2 makanan di bulan puasa ni? Allahualam....Esok plak la mommy longgok sekaligus menu2 iftar kami.Tidak ramai yang meletakkan negara Brunei Darussalam sebagai salah satu destinasi pelancongan mereka, memandangkan belanja sara hidup di sana yang tinggi. Pun begitu, Brunei yang diakui antara negara terkaya di dunia ini hakikatnya mempunyai masjid-masjid yang indah lagi menarik. Antaranya; Masjid Jamek Asr Hassanil Bolkiah dan Masjid Sultan Omar Ali Saifuddin. Di ibu negerinya pula, Bandar Seri Begawan terdapat tempat-tempat bersejarah lagi menyeronokkan. Taman Permainan Jerudong, Kampung Ayer, Istana Nurul Iman dan Muzium Teknologi Melayu mampu menggamit kehadiran pengunjung khasnya dari luar.Tempat beribadat yang ingin diketengahkan ialah Masjid Sultan Omar Ali Saifuddin yang terletak berhampiran Perkampungan Ayer di Sungai Kedayan, Brunei. Ia mula dibina pada 4 Februari 1954 atas hasrat dan cita-cita Sultan Omar Ali Saifuddien Sa'adul Khairi Waddien. Empat tahun kemudian iaitu pada tahun 1958, pembinaannya siap sepenuhnya. Baginda mengangkat martabat agama Islam ke tempat yang tinggi dan menjadikan agama Islam sebagai agama rasmi Negeri Brunei Darussalam. Lantaran itu, nama masjid ini diambil bersempena dengan nama baginda sultan. Kebiasaannya majlis-majlis berbentuk keagamaan seperti tilawah al-Quran diadakan di sini semenjak tahun 1960 an lagi hingga hari ini. Masjid ini dibuka secara rasmi oleh Sultan Omar Ali Saifuddien Sa'adul Khairi Waddien, Sultan Brunei ke-28 pada hari Jumaat, 26 September 1958Masjid berkubah emas ini didirikan di atas sebidang tanah seluas lima ekar berdekatan dengan pinggir Sungai Brunei, Bandar Brunei (kini dikenali Bandar Seri Begawan) dan merupakan salah sebuah masjid terindah di Asia Tenggara. Bangunan masjid ini mempunyai bentuk senibina Islam klasik, dihias dengan mozek emas, marmar dan kaca berwarna-warni. Ia direka oleh seorang arkitek berbangsa Itali. Malah ia juga merupakan bangunan tertinggi di bandar tersebut. Sementara di bahagian lantai dan dinding masjid pula, menggunakan marmar terbaik yang diimport dari Itali, granit dari China dan lampu candelier dari England. Permaidani yang terbentang di dalam masjid ini pula ditempah khas dari Arab Saudi dan Belgium.Menara masjidnya mempunyai lif, manakala kubahnya diperbuat daripada emas, setiap satunya berukuran 53 dan 54 meter tinggi, boleh dilihat dari semua arah di sekitar bandar tersebut.Oleh itu, tidak hairanlah setiap kali laungan azan berkumandang, gemanya mencecah ke serata pelosok bandar ini. Bermula sebelum fajar menyingsing hinggalah terbenam matahari.Di bahagian lagun pula dibina sebuah kapal konkrit yang berbentuk 'Kenaikan Diraja' kurun ke-16. Masjid yang mampu menampung kapasiti jemaah seramai 3,000 orang ini cantik dirakamkan gambarnya sama ada pada siang hari mahupun semasa matahari sedang terbenam atau lewat senja.Sebanyak 3.5 juta mozek daripada logam menghiasi bahagian dalam kubah utama, kolam air dan sebahagian dalaman bangunan, secara tidak langsung ia memberi imbasan yang menarik. Masjid ini boleh dilawati pada hari Ahad hingga Rabu dari pukul 8.00 pagi hingga 12.00 tengah hari, 2.00 petang hingga 3.00 petang dan 5.00 petang hingga 6.00 petang. Masjid ditutup kepada orang bukan Islam pada hari Khamis. Manakala akan dibuka pada hari Sabtu sekiranya tidak ada majlis-majlis rasmi pada keesokan harinya.

Artikel asal Oleh ZUARIDA MOHYIN 

(Utusan Malaysia 31/03/2005)