KUIH ROPA TERENGGANU

Assalamualaikum & salam sayang.

1st of all nak minta maaf kalau mommy dah lama tak melawat blog kawan2 & tak reply komen u al. Kenkangan masa & aktiviti2 yg diluar jadual kebiasaan. Harap u al tak majuk2 ye.

Harini, mommy nak tayang kuih Ganu Kite lagi. Nanananana….Ganu Kite!!!!!!

Adehhhh!!!!kontroversi sungguh Ganu ambe lately ni. Kejap org tu, kejap org ni……..kejap kuor, kejap masuk…...mana sea hok nelang dok tau. Yang pasti sema giler kuase belake (hahaha!!!!hok pahang, pahang la deh…..hok dok pahang tu diang2 sudoh la).

Fyi, dulo2 kala mommy pernah post pasal KUIH ROPA aka KUIH LIPAT & antara popular post juga la. Harini mommy nak post sekali lagi ttg KUIH ROPA sebab yang versi Ganu Kite ni dia kena goreng. Kalau yg betul2 original Ganu Kite tu intinya pun guna inti ikan (ada yang campur dgn keledek/kentang). Tapi disebabkan 4A ni kureng 'gen' Ganu Kite makanya dorg ni tak berapa suka inti ikan. Haruslah mommy follow taste dorg jugak guna inti kentang berkari (ala2 karipap). Nak lagi sedap campur dgn daging/ayam (ni skip sbb malaih nak cincang ayam).

Resepi lebih kurang sama dgn yg dulu cuma ada sikit on off je.

Bahan utk Inti
500g daging cincang (optional)
3 biji ubi kentang (dadu kecil)
1 labu bawang holland (dadu kecil)
2 s/b serbuk kari (kalau xnak letak serbuk kari pun ok) 
2 s/b serbuk lada hitam (ikut kepedasan)
Sedikit kicap
Garam 
Gula
Air secukupnya

Caranya

1.Tumis bwg hingga naik layu.

2. Masukkan daging cincang & ubi kentang. Gaul sebati.

3. Masukkan bancuhan serbuk kari & masak sehingga daging & ubi kentang empuk (jika perlu tambahkan air). 

4. Masukkan kicap dan lada hitam. Sebatikan rasa dengan garam & gula.

5. Siap. Sejukkan.

Bahan utk Kulit

1/2 kg gandum

1 biji telur

Air secukupnya

Secubit garam

Caranya

1. Masukkan telur, garam, gandum dan air ke dalam pengisar. Kisar semua sehingga sebati.

2. Keluarkan dan kacau adunan. Pastikan tidak terlalu pekat dan tak terlalu cair. Sekiranya perlu tambah air sedikit demi sedikit.

3. Sapu sedikit minyak pada kuali (kalau guna non stick pan xperlu).

4. Panaskan kuali, tuang 1 senduk adunan dan ratakan, buat cam telur dadar.

5. Bila permukaan mengelembung, angkat tak perlu masak kedua2 belah). 

6. Isikan inti dan lipat.

7. Ulang langkah 4-6 hingga adunan habis.

8. Goreng menggunakan sedikit minyak sehingga garing (guna kuali yg leper lagi bagus & tak perlu tenggelam semuanya).

9. Siap.