Colmar Tropicale, Bukit Tinggi Pahang.

Assalamualaikum & salam sayang…

Mommy just nak simpan gambar & kenangan Colmar Tropicale. From Saujana Janda Baik, kami singgah untuk menikmati 'kepanasan' di Colmar Tropicale sebelum balik ke KL. Ni kali kedua buat daddy, mommy & Arfa tapi 1st time untuk Anis & Ahdia.

Suasananya seperti berada di negara Peranchis….hahaha nak gelak guling2 rasanya dgn wording ni.

Rasa mcm tak berbaloi je masuk sebab xde apa yang menarik sangat (tak byk beza dgn pegi 1st dulo2). Tambahan dgn tiket yg mahal. Hampeh!!!

Lagipun kami just pegi sekejap. Kalau u al ada byk masa & stay smp mlm mungkin dpt buat banyak aktiviti lain seperti menikmati minum tea di Japanese Garden, menyusuri botanical garden, bermain2 dgn arnab & rusa di animal park, melakukan aktiviti lasak etc. Tapi semua tu additional ticket lg. 

Cuma yang rasa menarik sebelum balik tu sempat la kami mengurat black swan…uishhh jinak2 angsa & malu2 angsa jugak. Ada la 2 ekor dalam kolam tu tgh dok bercanda. Seekor hitam & seekor lagi putih.

Tiba2 teringat kenangan mommy & daddy mengurat angsa hitam kat New Zealand. Masa tu mmg jakun la 1st time tgk. Tapi actually cantik angsa hitam ni mungkin sbb rare & kita dah selalu tgk yg putih.

Bubur Asyura Pantai Timur Versi Noxxa

Assalamualaikum & salam sayang… 

Ni cerita Hari Asyura tahun ni. Kalau tahun lepas berangan je nak buat bubur Asyura pelbagai jenis kan.. Refer cerita tahun lepas. Alhamdulilah, tahun ni Allah bagi chance merasa makan bubur Asyura. Bukan setakat bubur Asyura negeri sendiri tapi variety dari negeri2 lain lagi. Heheh seronok betul layan anak tekak. Btw xde dpt apa2 ganjaran pun buat bubur Asyura sempena Hari Asyura ni melainkan pahala amalan puasa sunat tetapi atleast niatkan la aja sedekah bagi kawan2 & family makan. Dapat jugak extra pahala, inshaallah…

So yang teringin tu jangan susah hati, guna je periuk ajaib NOXXA. Senang cerita, cepat & mudah (tapi berkecah jugak le dapur sebab gelegaknya melempah2 keluar). Pepepun mmg cepat. Dalam 1 jam dah siap bubur asyura versi pantai timur mommy. 

Jom layan gambar koleksi bubur Asyura kami tempohari. Versi mommy yg Ganu Kite, yang ada topping telur dadar tu. Cuma bila dah hidang kat org2 yg tak biasa makan mmg pelik la dorg dgn versi kami punya. Kata dorg xleh masuk sebab rasa berempah & manis. Alahai…..xpela xleh nak paksa tastebud masing2. Bagi mommy versi pantai timur kami tetap yg terbaik. Oh satu lagi kami plak bila dah rasa bubur asyura dorg blh je masuk sbb kami pun biasa buat style camtu tapi kami panggil bubur lambuk. Kik3x……

Nak resepi tu ada kat bawah.

Rempah plak mommy buat sendiri sbb mana nak ada jual kat Brunei ni weh.

p/s: mommy letak topping sambal ikan & telur dadar

# Resepi rempah sugho

Bahan2:

50g biji ketumbar

20g jintan manis

10g jintan putih

10g lada hitam

5 btg kulit kayu manis

Caranya:

Sangai semua bahan2 & kisar halus semua bahan2. Siap.

Tumis Jantung Pisang

Assalamualaikum & salam sayang.

Menu dah lama jugak ni tapi baru sempat nak jotdown…

Mommy tak pandai makan masakan lain jantung pisang selain celur cicah budu & kerabu jantung pisang..

Aritu mommy beli sebiji jantung pisang & decided nak try masakan selain mentioned kat atas.

Google jmp resepi dari Along Roz ni. Bila study cam menarik. So mommy cuba & end up sedap sesangat.. Yang suka masakan kampung sure suka ni.. Jom try

Bahan2:

1 biji jantung pisang (hiris nipis)

2 tangkai cili kering*

5 ulas bawang merah*

3 ulas bawang putih*

1 sudu kecil belacan*

1/2 kiub ikan bilis (mommy guna ikan bilis segar yg ditumbuk)*

1 sudu besar sos tiram

Caranya:

1. Ramas jantung pisang yang dihiris dengan garam. Basuh & toskan.

2. Tumbuk/kisar bahan2 bertanda *. Tumis dengan sedikit minyak sehingga garing.

3. Masukkan jantung pisang tadi & gaul rata. Tambah sedikit air jika suka kuah & perisakan dengan sos tiram, sedikit garam & gula.

4. Sedia dihidang bersama nasi panas.

Saujana Janda Baik

Assalamualaikum & salam sayang.

Cerita basi tapi tetap kena hadap.

Cuti2 Malaysia kami dengan family dr Kulim. Anak beranak, menantu hantu & cucu2 Pak Din kumpul kat Saujana, Janda Baik. 

Kami stay semalaman je. Memandangkan nak rasa suasana dok rumah kayu kampung maka pilihan yg tepat jugala Saujana ni. 

Ada 2 pilihan rumah, tapi masa kami p hanya satu rumah yg available….Harga boleh tahan nafas gak la…u al google la sendiri ye details. Kami dapat info ni pun dari blog sudipvssenduk. Tq la u al ye.

Rumah yg kami stay haritu jenis Chemperoh….katanya boleh muat up to 20pax. Kami satu family besar ada 11 kepala besar & 9 kepala kecik. Heheh!!!! ngam2 soi la kan…

Tapi rumah yg disediakan mmg xde bilik (so mmg xdak privacy). Bergelimpangan semua tidur. Kruh kroh jgn cakap leer. Ada yg berjaga tak tidur tu nasib le dengar lagu heavy metal kami memalam. 

Yang bestnya walau xdak bilik, tapi tilam & bantal mmg berlebih2, terasa mcm balik kampung betul.

Aktiviti yg boleh dibuat kat sini…….

Kami mandi ayaq sungai, BBQ, main bola…tu ja.

Cukupla kan sehari aktiviti tu. Nak buat sukaneka xde masa nak buat meeting AJK, hahaha.

The next morning tu, sedang syok kami mandi ayaq sungai ada pakcik datang jual madu kelulut asli. Kami yg baru balik dr Cameron Highland ni xheran sgt & tak berminat pun nak beli. Tapi alhamdulilah rezeki pakcik tu, yang lain2 dok pakat beli berbotol2. 

Lepas dah puas budak2 main bola & mandi sungai kami pun bersiap2 check out & akan teruskan perjalanan ke Colmar Tropicale.

Sat je menghijaukan mata & perasaan. Tapi cukupla, cuti kami pun dah nak abis ni.

Daging Hitam (noxxa style)

Assalamualaikum & salam sayang.

Lagi resepi Noxxa nak simpan harini…Yang ni lagi special sbb dah lama cari resepi yg betul2 sama dgn daging hitam ustazah. Arfa & Ahdia sangat2 suka daging hitam kalau ustazah yg buat. Ada jugak dulu mommy tanya ustazah resepinya tapi xde details so cam malas nak bereksperimen.

Bila terjumpa resepi ni dalam grp resepi noxxa maka harusla mommy cuba. Alhamdulilah mmg sebiji rasa yang sama.

So, anak2 ini resepinya.

Bahan2:

1.

500g daging - potong nipis

1 sudu besar jintan kasar *

1/2 sudu besar jintan halus*

4 biji cengkih*

1/2 cawan kicap mee tamin

1/4 cawan gula merah/nise

(Sangai bahan2 bertanda * & tumbuk. Kemudian perap daging dengan semua bahan2 di atas sekurang-kurangnya sejam)

2.

20 tangkai cili kering

1 biji bawang besar

5 biji bawang merah

3 biji bawang putih

2cm halia

(kisar semua bahan2 di atas)

2 batang serai

Kulit kayu manis

Bunga lawang

Buah pelaga

Air asam jawa

Garam

Gula

Caranya:

1. Guna Mode SF: Tumis serai dulu sehingga wangi baru masukkan kulit kayu manis, bunga lawang & buah pelaga. Kacau sampai wangi semerbak (dlm 2-3 minit).

2. Masukkan bhn2 yang dikisar & tumis sehingga pecah minyak.

3. Kemudian, masukkan daging yang diperap & masak sehingga kecut.

4. Tukar Mode HP: Tekan HP 18 minit. Tunggu sehingga selesai.

5. Selepas release pressure, masukkan air asam jawa, garam & gula. 

6. Tukar Mode SF: kacau sekejap dalam 1-2 minit untuk keringkan kuah. Siap

(boleh tambah ubi kentang jika suka).

Pizza Mudah Noxxa

Assalamualaikum & salam sayang.

Sekarang ni fenomena betul Periuk Ajaib Noxxa. Tak sangka tiba2 je tahun ni dia kebabom dikenali ramai. Ramai juga yang by hook & by crook memiliki Noxxa ni. 

Mommy walau pun dah beli tahun 2013, tapi takde la byk sangat gunanya. Pada peringkat awal mommy beli pun sbb pressure cooker. Adalah juga a few resepi yang mommy buat especially pulut kuning, rendang, stew, sup tulang etc. 

Tahun ni mmg berlambak2 resepi di pasaran fb & cukup menyenangkan hati para suri semua untuk menyediakan juadah, bukan setakat juadah biasa2 tapi juadah2 luarbiasa bisa disediakan ibarat petik jari. Hehehe…..seronot betul.

So, selepas beberapa tahun memiliki & beberapa juga resepi mommy dah buat, maka mommy rasakan dah tiba masanya mommy kumpulkan semua resepi2 Noxxa @Wind of Change ni. Lagi senang nak cari, kalau tak jenuh gak nak kena search @fb.

So, harini mommy simpan resepi terkenal Noxxa. Yang ni dikongsi oleh Anna Suhana.

Jom layan pizza……dah blh say bye2 dah kat pizza hut, domino bagai. Kalau sebelum ni bt juga guna BM & bakar dlm oven. Lama le prosesnya, tapi dgn Noxxa….Ya ALLAH sukernya, cepat & senang. Anis & Ahdia suker betul. Hari2 layan pizza pun mommy sanggup.

Anis 10th Birthday

Just simple birthday celebration during Anis 10th birthday.

Normally they celebrated with friends at school but since Anis pun dah grown up & mommy pun mood malas dah skrg ni nak mengangkut segala bagai ke sekolah dorg……so we only had simple one kat rumah. 

Acara potong kek (pink tu kami beli kat supa save & the yellow one hadiah drp Areesya).

Since daddy busy memanjang & rumah kami hangat (aircond byk yg rosak), so mommy decided to invite only Aree & jiran bini sahaja. Fyi, bini2=perempuan (bahasa Brunei).

Alhamdulilah mommy served laksa johor & spaghetti bolognese for main course & follow by bubur barli & jagung. Side dishes ada cream puff (K.Maria beli), keropok lekor frozen, karipap daging, ayam & sardine (order from my friend), buah2 & biskut tart.

Baked Spaghetti

Assalamualaikum & salam sayang.

Mommy jotdown resepi simple tapi sgt menarik especially utk kanak2. 

Baked Spaghetti ikut olahan mommy, based to citarasa 3A.

Buat dah few times tapi baru berkesempatan simpan kat sini.

Jom tengok resepi.

Bahan2:

Spaghetti (celur & toskan)

Bolognese sauce

Kimball creme soup (we prefer chicken mushroom)

Minced beef/sosej/chicken shredded/etc (ikut suka nak letak protein apa)

Bawang besar holland (dadukan)

Olive oil

Garam

Gula

Mozarella Cheese

Aluminium Foil cups

Caranya:

1. Panaskan olive oil & tumis bawang holland sehingga layu.

2. Masukkan protein & masak sehingga garing.

3. Tambahkan sos bolognese kepada protein & reneh sehingga pekat. Tambahkan perisa garam & gula.

4. Seterusnya masukkan spaghetti yang telah dicelur & gaul sebati. Ketepikan.

5. Susun aluminium foil cups di dalam dulang. Scoop spaghetti yg telah dimasak ke dalam cups sehingga penuh.

6. Sendukkan sup kimball ke dalam spaghetti sehingga menutupi permukaan.

7. Kemudian, tabur mozzarella cheese di seluruh permukaan atas.

8. Akhir sekali bakar selama 25-30 minit pada suhu 180'C.

Ni belanja kawan2 jahit mommy last Wednesday

CAMERON HIGHLAND - Day 3

Assalamualaikum & salam sayang..

Mommy tenung2 Wind of Change ni & tiba2 mata tertumpu kat post tahun 2015 ; alahai baru ada 28 post. Memang dah level lemau kena buang dah ni kalau biskut dalam balang. Tak tau leee….mmg dah xde mood kdg2 tu nak jot down cerita apatah lagi resepi. Kalau ada kelapangan pun ada je kenkangan. Tambahan plak lately ni, Mr Mac telah di conquer oleh Ahdia plak. Takpela…kalau ditakdirkan hayat Wind of Change panjang ada le tu post dr mommy kat sini. Resepi pun skrg ni semua nak ringkas je. Tambahan dah berlambak2 resepi noxxa kat fb membuatkan semuanya jadi SEGERA. Tapi ada jugak la something yg simple2 mommy nak simpan kat sini sbb nanti senang nak cari untuk diri sendiri & anak2. Kalau kat fb pun leceh nak refer balik kalau tak save @ share.

Harini, mommy gagahkan jugak siapkan N3 CH. Last day kami kat CH tak banyak yang kami buat. Check out dari Century Pines Resort around 10am. 

Sedikit tentang Century Pines Resort. Terletak di Tanah Rata (berhadapan dengan Terminal Bus). Menawarkan 153 bilik dengan harga yang berpatutan. Sangat sesuai untuk penginapan keluarga kerana mereka menyediakan bilik yang luas & selesa. 

Maklumat lanjut tentang Century Pines Resort blh refer sini… 

Selesai check out, kami pekena breakfast kat gerai sekitar Tanah Rata. Kemudian mommy mitak daddy round sekejap kawasan Sekolah Kebangsaan Convent Tanah Rata, Cameron Highland untuk mengimbau kenangan mommy & kawan2 (masa darjah 6 dulu kat hostel durg ni la kami menginap). Heheh!!!! daddy plak tak jmp sampai ke sudah banglo tempat dia & kawan2 USM KCP sewa masa durg ke Cameron Highland dulu. 

Seterusnya kami meneruskan perjalanan untuk pulang ke KL.

Otw tu kami singgah kat  Bharat Tea Plantation sekali lagi. Borong teh dgn jenama Cameron Valley. 2 gegirls tu shopping gak souvenir utk diri sendiri & cousin. Masa smp @Habu, kami decided singgah kat Bee Farm (masuk simpang yang sama nak ke BOH tea plantation @Habu). Mulanya ingat nak kutip strawberry lagi tapi melihatkan buahnya yg kecik2 so cancel. Kami just beli madu & a few teh halia. 

Masa nak keluar simpang ke jalan besar, ternampak plak kebun strawberry. Nampak dari luar cam tak best tapi try nasib je… Bila masuk tgk gemuk2 jugak strawberrynya. 

Pekerja bangla plak sporting bagi amik banyak2 & bagi mureh2. So angkut le 6 packs. 

Abis dah kenangan Cameron Highland kami…balik ni kami terus ambil Abg Afan & bergerak ke Janda Baik…Tunggu la citer Janda Baik kami plak ye. Ni kira percutian keluarga besar dgn geng dari Kulim. 

CAMERON HIGHLAND - Day 2

Assalamualaikum & salam sayang.

Mommy sambung cerita Cuti2 ala Eropah d' Malaysia ye. Hahaha!!!

2nd day ni nak cerita dulu pasal The Lake House.

The Lake House ni one of the most famous boutique hotel in Cameron Highland. Located in front of Sultan Abu Bakar dam between Ringlet & Tanah Rata. 

Build in 1970, this exclusive resort accommodated 19 rooms & suites housed in two colonial era bungalows of Tudor architecture. The hotel's old world setting is classy - the interiors are dressed with rafters, fine carpets, antique items and Victorian furniture.

The hotel is a tranquil family getaway surrounded by serene rainforest. The Restaurant also serves continental fine dining and afternoon tea.

The room that we enjoyed during our stayed is Junior Suite. Besar & suka sangat dengan design Tudornya. Dari bilik ke bathroom semua Tudor style. 

Walau ada sesetengah yg rasa cam creepy building2 lama camni tapi seriously it's really cosy, calm & relaxing. Even Anis & Ahdia pun suka dgn environment luar & dalam. Tak puas rasanya sebab kami just stay overnite. In the future selepas siap construction depan tasik tu sure lagi best viewnya.

Walau banyak tempat kat CH kami nak kena ronda tapi mmg kami bermalas2 rasanya nak check out. Kira ngam2 checkout time la baru kami keluar dari sini.

Oh one more thing, yang bestnya…..kereta semua guest dorg siap basuh pagi2 tu, termasuk le keta estima buruk kami. Bila daddy bgt, mommy like wow 'xde pilih kasih ekk'..hahaha….1st time rasanya stay hotel siap ada service basuh keta free. 

Last but not least, staff juga sgtla friendly & tak pilih kasih (walau mat salleh yg ramai stay kan). The front desk staff masa kami nak balik siap htr smp ke depan.

Ok…..habis citer The lake House ye.

Check out dari TLH, kami sepatutnya pusing2 CH smp pkl 5pm & plan to gerak balik ke Klang Valley. 

So, misi kami bukan nak beli bunga2 & sayur2 (kami kan pelancong xdak rumah nak masak2 eh). Misi kami utk hari terakhir (sepatutnnya sblm decided extend lagi) ialah mencari ladang teh yg digunakan untuk pengambaran 'Ombak Rindu'….hahaha!!!daddy la ni nak shot katanya lawa. Kami tak tahu di mana tepat & nama ladang teh tu, so misi kami hari tu adalah menerjah setiap ladang teh yg ada kat CH. Adehhh!!!!

Jom cari ladang teh.

pokok tu mmg condong maka mommy posing condong gak la..

cantikkan pokok ni...

1st kami pegi ke Ladang Teh Boh, Habu.. Berdekatan dgn The Lake House. Merupakan Ladang teh boh utama di CH. Dibuka setiap hari kecuali Isnin dari jam 9am-430pm. Perjalanan dengan kereta terus ke kilang pemprosesan sejauh 7km (dr jalan besar). 

Sampai di parking kilang pemprosesan teh, kami menapak dengan kaki mendaki hingga ke puncak lereng kawasan tanaman teh. View mmg cantik tapi frust sbb daddy cakap bukan ladang teh ni yg 'ombak rindu' shot. Maka misi diteruskan….

Melalui semula ladang teh Bharat cam day 1 tu cuma tak singgah sbb dah plan otw turun baru nak singgah beli teh.

Pusing punya pusing, kira puter2 alam gak la nak mencari ladang teh 'ombak rindu'….last2 jumpa jugak. Yang kelakornya ladang teh ombak rindu ni rupannya berdepan dengan Corpthone Hotel (yg kami stay day 1)…hahaha!!!

Nama ladang teh tu….Ladang Teh Sungei Palas….

Masa ni kami dah lapor semula (blm lunch sedangkan jam dah pkl 3pm+). 

Sib baik ada cafe….btw cafe ni le trademark filem ombak rindu yg daddy nak sgt ambil gambar…

Apalagi….org lain ala2 minum petang je kan dgn scone, tapi kami mmg penuh meja order sebab bkn minum petang lagi ni tapi lunch brunch. Best betul layan makan atas cafe ni sbb kedudukan cafe tu mcm terjuntai dari lereng bukit tu….dah nampak puncak lereng je kalau duduk dalam cafe tu….eeiii mmg nak repeat la next time. Inshaallah.

Dah kenyang perut, kami ronda2 sekitar. Ada kedai jual ter (cam biasala) & ada kilang lama tempat proses teh….

view ni juga famous kalau org ambil gambar kat sini

Dah puas shooting kat sini maka kami bergerak turun. Niatnya mmg dah kena blk KL harini tapi memandangkan haripun dah lewat petang & daddy pun cam penat nak drive (sebenarnya semua org belum puas rasanya) maka kami decided nak extend stay another 1 nite….Tido mana plak ekk? smoke house ka? Heheh!!!tunggu ye bersambung……….