Baked Spaghetti

Assalamualaikum & salam sayang.

Mommy jotdown resepi simple tapi sgt menarik especially utk kanak2. 

Baked Spaghetti ikut olahan mommy, based to citarasa 3A.

Buat dah few times tapi baru berkesempatan simpan kat sini.

Jom tengok resepi.

Bahan2:

Spaghetti (celur & toskan)

Bolognese sauce

Kimball creme soup (we prefer chicken mushroom)

Minced beef/sosej/chicken shredded/etc (ikut suka nak letak protein apa)

Bawang besar holland (dadukan)

Olive oil

Garam

Gula

Mozarella Cheese

Aluminium Foil cups

Caranya:

1. Panaskan olive oil & tumis bawang holland sehingga layu.

2. Masukkan protein & masak sehingga garing.

3. Tambahkan sos bolognese kepada protein & reneh sehingga pekat. Tambahkan perisa garam & gula.

4. Seterusnya masukkan spaghetti yang telah dicelur & gaul sebati. Ketepikan.

5. Susun aluminium foil cups di dalam dulang. Scoop spaghetti yg telah dimasak ke dalam cups sehingga penuh.

6. Sendukkan sup kimball ke dalam spaghetti sehingga menutupi permukaan.

7. Kemudian, tabur mozzarella cheese di seluruh permukaan atas.

8. Akhir sekali bakar selama 25-30 minit pada suhu 180'C.

Ni belanja kawan2 jahit mommy last Wednesday

Popiah Special Ahdia (potato, egg + cheese )

Assalamualaikum & salam sayang.
Mommy nak introduce chef cilik mommy yg org lain mmg xde :P
Chef Anis & Chef Ahdia.

Alhamdulilah perubahan besar since January 2015 (ala2 azam tahun baru la ni), semua dah basuh pinggan sendiri lepas makan (walau pastu mommy double check & basuh semula sbb yelah tak 100% bersih pun dorg basuh). Lately ni plak, 2 dara pingitan ni dah offer nak tolong mommy masak. 

Tugas utama dorg potong2 sayur, bawang & cili. Tugas tambahan Kak Anis, mengoreng kacau2 manakala Ahdia plak tukang buat air. Heheh!!!!
Kat bawah ni plak chef Ahdia sedang buat popiah special; popiah kentang & telur berkeju. Meleleh!!!!

Idea dapat @fb pastu kami try la. Sukatan bahan2 hentam sajalah puan2, yang ponting sodap!!!!

1. Mula2 mommy rebus kentang & telur. 
2. Bila dah sejuk, lenyekkan kedua2nya (mommy masukkan dlm food processor je semua). Blend hingga sebati (jgn lupa garam & lada sulah).
3. Seterusnya chef Ahdia mengambil alih tugas, menyumbat & melipat popiah.
4. Separuh jalan, mintak berhenti kerja & mintak upah kerja berupa keju parut. Huhu!!!
5. Mommy menyambung tugas sehingga selesai & kedua2 chef bersantai2 menonton tv. Aishhh!!!
6. Goreng popiah sehingga garing & tos.
7. Sambutan menggalakkan walau tidak selaris popiah isi ketam. Apa2 laaaaa.

Resepi Kacang Foul a.k.a Kacang Pool Haji

Assalamualaikum & salam sayang.

Breakfast kami Ahad lepas - walla!!!!!! 

Ibarat terbang ke Johor Bharu. U al tahu kan Kacang Pool Haji yg femes @JB tu (ownernya Hj Pool kawin dgn Wan Maimunah pelawak/artis tu). Citer mcmana kami boleh layan Kacang Pool Haji ni, aritu le masa kami balik bercuti & pegi LEGOLAND. Sebelum cuti tu mommy ada buat research skit pasal JB (hahaha!!!!org research pasal tempat2 menarik kan? tapi mommy lebih fokus pasal tempat2 makan). Bila ramai yg review best kacang pool haji ni maka harus le try aritu. Resultnya mmg tidak syak lagi mmg sedap (antara menu breakfast yg terbaekk la kami rasa). 

Masalahnya bila dah makan sedap tu mula la teringat2 nak makan lagi. Huhu!!!!!google punya google xjumpa resepinya, tapi rezeki org mengidam tiba2 terlintas kat wall org post pasal resepi kacang pool ni (tapi tajuk dorg kacang foul, sib baik ada gambar). 

Bila resepi dah dlm genggaman, masalah lain plak timbul. Kik3x mencari kacang foul tu tak jumpa2, smp le minggu lepas g beli groceries tiba2 terpandang tin kacang foul ni. Terus le rembat & terjadila menu breakfast pujaan kami weekend lepas. Buat exactly ikut resepi & makan breakfast cum dinner sekali. 

Yang nak cuba, jom study resepi. Senang je.

Bahan2:

1 tin kacang foul/pool (toskan airnya & lenyek)

1 tin kacang panggang (baked beans)

200g daging kisar

10 biji bawang merah -kisar halus

4 biji bawang putih -kisar halus

1 inci halia -kisar halus

1 1/2 sudu besar serbuk kari daging

1 sudu besar serbuk ketumbar

2 cawan air (agak2 sendiri sebab kuah mudah pekat)

Garam

Gula

Serbuk perisa (pilihan)

Minyak sapi/butter untuk menumis

Bahan2 hiasan:

Telur mata kerbau

Bawang besar -potong dadu

Lada -potong dadu

Limau Kasturi -belah dua

Caranya:

1. Campurkan serbuk kari daging & serbuk ketumbar bersama bahan2 kisar. Masukkan sedikit air & jadikan pes.

2. Panaskan minyak sapi & tumis bahan no 1 sehingga berbau harum.

3. Masukkan daging kisar & kacau rata. Masak sehingga daging berubah warna.

4. Masukkan air & didihkan kuah.

5. Apabila kuah telah mendidih, masukkan kacang foul yg telah dilenyek & kacang panggang bersama2 sosnya.

6. Masak sehingga pekat. Akhir sekali tambah garam, gula & perisa.

7. Apabila menghidang, letakkan sebiji telur mata di atas kuah & taburkan bawang juga cili. Cicahkan bersama roti bakar.

(Lebih sedap dimakan semasa panas)

Mommy's homemade loaf. Potong besar2 & bakar, pastu cicah kacang pool. Alhamdulilah, Syukur nikmatNYA.

PISANG GORENG RANGGUP & LEMAK MANIS

Assalamualaikum & salam 1 Muharam.

Harini nak jotdown resepi common tapi tetap menarik utk di share.  Pisang goreng @ gorengan pisang? mana2 la ye.

Yang penting dah lama mommy simpan draf ni tapi ptg semalam baru berkesempatan try. Tak sia2 mommy try sebab resultnya mmg seperti yg mommy nak.

Nak citer sikit perihal pisang goreng sedap yg mommy makan. Dulu, masa awal2 mommy mulakan kerjaya…..kami menyewa rumah bujang @seksyen 19 Shah Alam. Dekat area rumah kami tu ada org jual goreng pisang betul2 kat bus stop stesen komuter (tak tau la skg ada lagi @tak). Waktu petang bila dia start berniaga mulala berderet org beratur nak beli pisang goreng dia. Serius mmg sedap & tak puas makan. Yang pasti mmg banyak jenis pisang la yg dia guna, so banyak pilihan org beli. Yang membuatkan pisang goreng tu sedap juga adalah tepungnya yg lemak2 manis (ada bijan). 

Tepung gorengan camtu la mommy nak sebenarnya & alhamdulilah resepi dr fb ni mmg rasanya sama cam mommy beli dulu tu. Heheh!!!!sebelum ni tak pernah pun letak gula & santan dalam barter utk gorengan, patut xde lemak2 manis ekk. 

Harusla pasni ulang style ni je nak buat gorengan pisang/cempedak/keledek etc. 

Gorengan pisang & cempedak ranggup

FB/RESEPI EKSPERIMEN (Oleh Putra Bugis Temasek)

Bahan-bahannya:

Pisang ( pisang dibelah dua)

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung beras

1 cawan tepung naik sendiri

1 sudu baking powder

½ cawan tepung jagung

1 cawan air sejuk (dari peti ais)

sedikit garam

1 sudu makan gula

1 biji telur

1 cawan kelapa parut buang kulitnya (mommy skip)

1 cawan bijan disangai supaya wangi

1/2 cawan santan pekat

1 sudu teh air kapur

3 sudu makan air perwarna kuning

Cara-cara menyediakannya :-

1. Satukan semua tepung, garam, gula, air kapur , telur, santan & perwarna kuning di dalam bekas yang agak besar dan digaul rata.

2. Kemudian masukkan air sejuk dan sebatikan.
3. Tuang ke dalam blender lalu diblended menjadi batter (mommy kacau guna whisk je).Tuang dalam mangkuk besar dan biarkan 10-15 minit.
4. Selepas itu masukkan kelapa parut dan bijan .

5. Masukkan pisang yg telah dibelah dua ke dalam batter dan celup lalu digoreng(jangan terlalu lama terendam).

(Panaskan minyak untuk goreng terendam. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng).

6. Gorenglah pisang hingga masak keemasan.

Tips:-
(kalau buat gorengan cempedak)

Jika nak senang belah buah cempedak - sapu minyak masak pada semua bahagian bilah pisau dan balut tangan dengan plastik . Insyallah senang saja nak belah buah cempedak ni dan getah buah cempedak ni tak melekat pada pisau atau tangan anda , selamat mencuba .

Kegilaan Potato Fritters

Assalamualaikum & salam sayang.

Anda giler kentang?????

Harus dicuba bagi semua yg gila2. Eh yg giler kentang. Hahaha!!!dunia maya sekarang ni pantang like banyak & follower ramai, terus jadi VIRAL. Bukan citer2 gosip/ citer2 panas je jadi VIRAL tapi geng2 peyuk belanga pun tak kurang VIRAL gak. Kadang2 kita rasa aik makanan ni dah berzaman org buat tapi bila ada individu yg meng'viral'kan jadi satu fenomena baru lak juadah tu. Salah satu contoh ni haaaaaaaa 'Jejeput Kentang' (ore kelate panggil jeput ketae). Hahaha!!!!mommy pun dah terkena virus giler kentang ni gak. Bila buat daddy cakap nape xde ikan bilis ni? Adoyaiiiii, dia ingat kita buat jeput bilih. Bila mommy explain ni lain, guna kentang sekali daddy ckp xkira la nak ikan bilis gak. Sama jelah rasanya dgn jeput. Huhu!!!! i love my 'daddy'.

Jeput ketae gila2 mommy versi ada sayur & xdak sayur.

Versi mommy sure nak goreng garing2 ke arah hangit2 sikit, baru krup krak krup krak.

Heheh!!!!!rupa paras mmg dah sama dgn jeput bilih mommy mana daddy tak confuse. Apaapaler

SENGKUANG CALIT…..sendiri

Assalamualaikum & salam sayang semua. 

Before mommy proceed, sama2 kita ingat harini adalah HARI WUKUF @Arafah. Waktu dimana doa dimakbulkan ALLAH iaitu Jumaat, 3 Oktober 2014…..Bermula gelincir matahari (zohor) jam 12:10 tengahari sehingga 6:07 petang (waktu Saudi) BERSAMAAN jam 5:10 ptg sehingga 11:07 malam waktu Malaysia & sewaktunya. Janganlah kita lepaskan peluang & menjadi org2 yg rugi melepaskan peluang yang diberikan oleh ALLAH Yang Maha Pemurah untuk diterima doa2 pada waktu tersebut. Mintala sebanyak yang mungkin kerana ALLAH itu sangat2 sayang kepada makhlukNYA. Jangan lupa minta taubat dahulu kerana kita sebagai manusia tak lepas dari melakukan banyak dosa. Semoga ALLAH terima ampun & permintaan kita. Amin3x Ya Rabbalalamin

Ok sambung n3 masak2. Heheh!!!sempoi je nak habaq mai ni. Balik Malaysia aritu, adik ipar ajak p ronda2 pasar malam uptown pastu depa dok beli la sengkuang calit. Uish!!!masa tu mommy cam pelik sebab ingatkan dah pupus sengkuang calit ni (zaman dolu2 mmg pernah jumpa tapi berkurun dahla xnampak). 

Pastu aritu mommy beli sengkuang ni (org Brunei panggil mengkuang….hahaha!!!!jgn silap dgn tikar mengkuang ye) utk buat popiah & wantan wrap goreng……..Dari sehari ke sehari, tak jadi2 jugak popiah sebab banyak ooo agenda lately ni. Last2 terbayang2 lak sengkuang calit ni, apatah lagi baru dok teringat kuah rojak mak bee yg beli masa balik Malaysia aritu tak buka2 lagi. So, secara rasminya si sengkuang ni la merasmikan kuah rojak mak bee. Apalagi calit lerrrrr sendiri. Sedap gak weh rupanya tapi mmg xleh lawan lerrrr dgn nenas calit mak bee (heheh!!!!lps pekena sengkuang calit ni mommy cari jugak nenas baru puas). 

Kesimpulannya, kalau keadaan darurat 'malas' lapar2 xtau nak telan apa silalah calit, mmg sedap & mengenyangkan…….tapi kot nak kecur2 liur tu mmg kena cari nenas @ pelam muda gak la noo. 
Sekian!!!!laporan org malas.

Fries with Bolognese Sauce

Assalamualaikum & salam sayang semua.

Huhu!!!!!!jelesnyeeeeeee tgk org jalan2 bercuti dgn anak2. Bestnyeeeeee dok Malaysia, windunyeeeeee Malaysia. Tula manusia, bila depan mata tak nampak tapi bila dah berjauhan baru terkenang2. Tak sabarnyeeeeeee nak touchdown Semenanjung Malaysia tercinta. 

Ya ALLAH!!!!!!peliharala Malaysia agar aman damai & terhindar dari segala musibah & kecelakaan hasil perbuatan manusia2 yg munafik.

(Mode: Nak Cuti2 Malaysia)

Untuk org yang tak cuti ni layan le menu kegemaran kanak2 (untuk mak bapak anak2 makan berpada2 la ye, keju mewah ni).

Tak tahu nak bagi nama apa so, gitule tajuk N3 harini.

Kalau dah ada sos bolognese & keju mmg takyah cakap banyak, cicah dgn krim kracker pun jalan.

This time mommy buat dengan fries. Senang je…..

Mula2 sediakan sos bolognese. Boleh guna daging kisar@ayam kisar. Kemudian, goreng fries sehingga garing & tos. Masa kedua2 bahan masih panas hidangkan dengan cara letakkan fries ke dalam bekas, curahkan sos bolognese & akhir sekali tabur cheddar cheese.

Cara makan: Berebut2 sesama adik beradik. Alhamdulilah

(boleh tukar fries dgn other crispy pasta chips, nachos etc)

Salmon Tortila Wrap

Assalamualaikum & salam sayang.

Sambungan entry pasal salmon. Since ada org tu xsuka makan grill salmon dgn nasi maka mommy alter grill salmon tu sumbat dalam tortilla. Heheh!!!!jadila Salmon Tortilla Wrap yg sangat sedap & yet sangat sihat. Sesuai nooooo utk cik kak yg nak diet.

Cuba u al tgk dalam gambar tu meriahkan Salmon Tortilla Wrap kami? Ada varieties of style (ada yg xdak sayur, ada yg dgn tomato je, ada dgn salad etc).

Yang belum pernah try buat Salmon Wrap tu 'kena cuba try test' ye. No regret!!!

Ketupat Sotong Kelate vs Ketupat Sotong Ganu

Assalamualaikum & Salam sayang.

Harini nak buat perbandingan sikit. Kita tengok mana yg menang. Heheh!!!!sotong oh sotong.

Sotong kelate vs Sotong Ganu....sapa2 yg pernah makan dua2 ni cerrr komen sikit u al pilih yg mana? Bukan makan sotong, tapi ketupat sotong. 

Kami jarang2 jumpa ni (sebab mommy kami malas nak buat selalu2). Klau mommy kami buat pun versi kelate tetapi br2 ni mommy kami terlebih rajin, dia buat dua2 skaligus. Amekaw puas makan. 

Tak boleh dinafikan walau dah biasa dgn yg kelate tetapi dah sah2 IC mommy -11- so tekak tu suka juga yg ganu. Yg kelate manis meleting tapi yg ganu lemak berkrim.

Yang versi kelate, mommy suka letak beras pulut bukan saja dlm badan sotong tapi dalam kuahnya supaya lebih pekat & puas sikit makan pulut tu.

Resepi Ketupat Sotong Ganu

Bahan2:

10 ekor sotong (bersihkan)

2 cawan beras pulut (basuh bersih & toskan)

1 liter santan 

Garam

Gula

Daun Pandan

Sedikit hirisan halia muda

1/2 sudu teh halba

Caranya:

1. Rendam beras pulut yg dah dibersihkan ke dalam santan. Biarkan setengah jam. Kemudian toskan beras pulut.

2. Menggunakan sudu teh masukkan 1/3 beras pulut ke dalam badan sotong.

3. Sumbat kepala sotong ke dalam badannya & sematkan dengan lidi.

4. Susun dalam periuk & curahkan santan rendaman beras pulut tadi.

5. Tambahkan hirisan halia, halba, garam & gula.

6. Didihkan kuah & renehkan sehingga pekat. SIAP.

Pizza Maggi

Assalamualaikum & salam sayang semua.

Adehhhh!!!!2 hari tak menaip rasa cam dah lama (itu menunjukkan simptom nak menopause blog ni @ simptom hyrperactive xleh dok diam tuan blog ni)…….Huhu!!!!merapu.

Sebenarnya mood cam lemau & malas nak ber update (upload gambar yg malas tu). Pepepun, nak blog gak la harini walau citer kanak2 ribena. 

Semalam Anis buat permintaan "mommy, nanti mommy buat pizza maggi ye?"………"haaaa, pizza maggi?"………"alaaaa, ada dulu mommy buat maggi mcm bentuk pizza"…………"ooooooooo". 

Ini le u all pizza maggi Anis.

Korang xyah mitak resepi nanti ketagih plak. Kik3x…..sedakkkk ooooo.

Kami buat mcm pizza lain gak la ada versi vegi & versi kosong. Lain kali buat versi chicken plak. Layan!!!

Begedil Ikan a.k.a Solok Goreng

Assalamualaikum & salam sayang semua.

Harini mood masih lagi suram, sesuram keadaan mendung di Kg Danau (moga2 hujan turun harini since cuaca tersangat la panas lately ni). Harapan & doa masih terus terarah kepada kehilangan MH370 (Day 5). Inshaallah semoga ALLAH makbulkan doa kita semua.

Mommy nak share satu resepi yg mmg sinonim dgn kami @Pantai Timur. Biasanya kami akan buat Begedil Ikan ni kalau ada lebihan inti solok lada. Basically bahan2nya mmg sama dengan SOLOK LADA, cuma instead of sumbat dalam lada besar, begedil ni kita gentel & goreng sahaja. Selain dimakan dengan nasi, kalau mommy mmg suka meratah je ala2 makan nugget gitu.

Ok, kalau sapa2 nak try blh la refer resepinya.

Bahan2:
Kelapa parut 
Bawang merah 6-7 biji
1/2 inci halia
Sedikit santan pekat
Isi ikan kembung/selayang/etc..
Sedikit jus asam jawa
Garam

(kalau yg suka pedas tu boleh la tambah cili potong)

Cara2 membuat begedil ikan:

1. Ambil isi ikan yg telah dibasuh bersih (Isi ikan mentah ye). 

2. Tumbuk bawang merah, halia, santan & isi ikan sehingga lumat (mommy guna food processor).

3. Masukkan kelapa parut, jus asam jawa & garam ke dalam isi ikan & bawang tadi.

4. Gaul rata & ramas2 sikit bagi kental.

5. Gentel/bentukkan buat leper.

6. Goreng sehingga garing. Toskan minyak & sedia dihidang.

Lasagna Cream Cracker

Assalamualaikum & salam sayang semua.

Day 3 - Missing of MH370

Ya ALLAH……..The ALMIGHTY!!!!!! please show YOUR mercy & guide us in finding & bring back MH370. Amin3x…..Ya Rabbalalamin.

Mommy yg takde kaitan & saudara mara yg terlibat pun terasa begitu risau & sedih dgn kejadian ini, so kita blh bayangkan betapa sedih & risaunya ahli keluarga mangsa yg terlibat. Tetapi yang heran, ada juga manusia2 lengai yg takde perasaan ttg kejadian ni. Terkejut semalam baca status seorang suami ni bila isteri dia postkan status sedih & bimbang juga iringan doa……boleh laki dia komen "amboi emo lebih plak". Oh really pity this guy sebab Allah bekukan hati dia. Bab kata org 'hati kering'. Yang menghentam & mengutuk & mengambil kesempatan atas kejadian ni lagilah teruk. Yang ni mmg langsung kiranya xde 'hati perut'. Eeeeeeiii, geram betul org2 camni. 

Berbalik kpd mommy @sini walau hati kejap2 berdebar & bulu2 roma kadang2 meremang mengingatkan MH370 tetapi life must goes on. Duty kena carry on walau mood tu rasa mcm nak menghadap TV je tunggu berita. So masak pun so-so jelah. Harini mommy nak jotdown dulu menu minum petang cum dinner kami last Friday…….. Lasagna Cream Cracker.

1st trial but turn up really fantastic. Mommy yg gerun nak telan cheese pun tersasar gak sebab sedappppppppp sgt (hahaha naik lif, tekan sendiri la kan). Kami suka menu ni sebab walau rupa xde tapi rasa melelehnya tu really memuaskan hati especially Arfa. Btw daddy pun pulun gak makan (walau mommy tau dia bukan suka sgt makanan2 camni). Pepepun, berbaloi try.

Bahan2:

1 pack biskut cream crackers (i used Jacobs Low Sodium Hi fibre crackers)
Air Panas (untuk merendam biskut)
Mozzarella cheese - grated
Cheddar cheese - grated

A) Sos Merah
500 gm daging cincang
2 cawan tomato puree
1 biji bawang besar (dadu)
2 ulas bawang putih (cincang)
Hirisan cendawan (mommy guna black mushroom)
1 sudu besar dried oregano
1 sudu kecil lada hitam
1 cawan tomato (dadu)
1/2 cawan parsley (cincang)
Garam
Gula

Caranya:

1. Panaskan minyak & tumis bawang sehingga garing.

2. Masukkan daging cincang & masak sehingga kering.

3. Tambahkan tomato puree, cendawan, lada hitam, dried oregano & tomato. Kacau sehingga bahan2 lembut.

4. Perisakan dengan garam & gula. Sebelum tutup api, taburkan parsley. Ketepikan.

B) Sos Putih

1 tin sup pekat chicken mushroom  

250 ml thickened cream

Garam

Caranya:

1. Cairkan sup di dalam kuali. 

2. Tambah cream. Kacau rata & reneh sehingga pekat.

3. Perisakan dengan garam. Ketepikan.

Menyediakan lasagna cream crackers:

1. Cover 9"x9" baking tin dengan aluminium foil.

2. Rendam biskut di dalam air pans & lapis di dasar loyang.

3. Curahkan sos merah di atas biskut. Kemudian curahkan pula sos putih (mommy tabur sikit cheddar cheese).

4. Ulang langkah 2-3. Akhir sekali tabur cheese ke serata permukaan biskut.

5. Bakar pada suhu 180'C selama 45 minit (cam biasa oven panaskan dulu).

LOKCHING bersih&sedap

Assalamualaikum & salam sayang.

N3 promoting Ganu Kite jap. Wallaweh!!! kalau mmg dah org pantai timur namanya tak sah klu tak suka makanan yg berasaskan ikan ni especially kepok lekor, ICT (ikan celup tepung) & sewaktu dengannya. Harini mommy nak show off satu lagi makanan yg menjadi bualan kanak2 sekolah lepas balik sekolah. LOKCHING aka satay ikan. Haa? nama cam nama siam/china/kemboja……Mesti ada yg dah pernah dengar & makan kan?

Heheh!!!sebelum tu mommy nak mengimbau kenangan kejap sewaktu usia sebaya 3A di sebuah kampung yg bernama Alor Lintang. Bila saja loceng akhir persekolahan waktu tengahari berbunyi, kami mmg selalu berlari berebut2 menggerumuni penjaja2 di luar pagar sekolah. Macam2 jualan mereka jual termasuk la aiskrim dlm tong, keropok sira, air minuman, jeruk2 & tidak ketinggalan lokching. 

Serius sedap sesangat lokching ni tambahan bila dicicah dengan sosnya. Kalau dulu kami ada pilihan nak sos manis @ sos pedas. Dua2 pun sedap!!!!! Adusss itu cerita 20+ tahun dulu, berzaman dah………

Nak dijadikan cerita, baru2 ni ada kawan kat sini (dia org Ganu juga) hidang lokching ni. Mommy ibarat mcm nak menitik air liur sebab dah lama sesangat tak makan. Sukaaaaaa sesangat lepas dia cerita sekarang ni lokching dah dibuat di kilang & pembuatannya dah bersih. Ok, kalau dulu2 tu yg mommy dok makan, khabarnya buatan org Kemboja yg buat (kira dorg pendatang la time tu)……pastu byk la cerita kononnya buatan dorg ni kotor (yelah sebab dorg ni susah & duduk rumah pun buruk). 

Yang harini mommy tayang ni plak bukan lah mommy buat sendiri tapi mommy kirim dgn kawan yg balik Ganu baru2 ni. Ya ALLAH!!!!suka la sangat dpt borong (nasib kawan sporting tolong belikan). Kalau ada yg terliur tengok lokching ni blh la melawat Ganu Kite ye…….agak2 jauh nak terbang ke Ganu tu boleh je try buat sendiri. Resepi kat bawah ni dah berzaman mommy simpan tapi tak terbuat2. Pasni dah tau ada kilang lokching, xyah la susah2 nak buat.  

Bahan-bahan:

500g isi ikan selayang – dikisar lumat

100gm tepung ubi kayu/ tepung kanji

1 biji bawang besar - dikisar

1 sudu besar garam

1/3 sudu teh serbuk perasa

Cara memasak:

1. Kisarkan isi ikan bersama bawang besar hingga lumat.

2. Tuangkan ke dalam mangkuk dan gaulkan bersama tepung kanji, garam dan sedikit serbuk perasa.

3. Gaulkan hingga sebati dan bulat-bulatkan menjadi bebola kecil.

4. Panaskan minyak dan goreng sekejap.

5. Cucukkan pada lidi dan bakar.

p/s: kalau adunan tu lembik, tambahkan lagi tepung kanji sehingga adunan tu x melekat di tangan.

SOS Manis

Bahan-bahan:

4 ulas bawang putih – dikisar lumat

1 ½ cawan air

1 sudu sudu besar tepung ubi kayu/tepung kanji –dibancuh dengan 2 sudu besar air

4 sudu makan gula

½ sudu makan garam

Sedikit serbuk perasa

Sedikit pewarna merah

Cara memasak:

1. Tumiskan bawang putih dalam periuk. (Tanpa minyak)

2. Masukkan air.

3. Masukkan gula, garam, serbuk perasa dan pewarna merah. Warna merah tu pakai sikit je untuk nampak warna pink. Kacau.

4. Masukkan tepung kanji yang telah dibancuh dan kacau sehingga mendidih.

5. Biarkan sejuk dan sedia untuk dihidang.

kalu hok toksei raso bawe putih, tokpayoh boh. Tra la deh, jjadi tok jjadi atah tange masing2 la. 

(kredit: engkusulwani.blogspot.com & pinkymomma.com)