Sweet Sour Grill Chicken Salad

Assalamualaikum & good day.
xde citer GE13 nak share, cuma kisah biasa2 mommy kat dapur. Simple life with no gossip is a bless. Alhamdulilah!!!

Resepi sihat & sedap lagi. Style ikut suka Fusion kot (hahaha!!!konon olahan Western + Asian gitu). Tapi serius sedap. Mommy memang hadap satu pinggan penuh & kenyang. 

So, yg berangan nak diet tu blh je cuba. Untuk org2 yg tak diet lain pun dorg boleh mix & match dgn nasi BUT not for yg nak diet la. Kira fair le tu. 

Lagi senang kerja tau sebab di samping kita diet kita juga dah sediakan menu lengkap for the rest of the family, ayam grill dah jadi main course protein, vege yg lengkap lagi sedap sebagai fiber & nasi for carbo. If my superhero aka daddy tu mesti nak berkuah, so mommy just add on additional dish "sup suun + fucuk with telur". Jom sama2 kita layan menu sihat.

1. For Pan Grill Chicken

Bahan2:

2 ketul ayam (bahagian dada & paha)

5 biji bawang putih (kisar)

3 cm halia(kisar)

1 sudu besar Ketumbar (kisar kering) -mommy guna powder

1 sudu kecil Jintan (kisar kering) -mommy guna powder

1 sudu besar lada hitam (kisar)

Garam

Minyak zaiton

Caranya:

1. Perap ayam dengan semua bahan2 selama 1 jam.

2. Bakar atas gril sehingga masak.

2. Sweet & Sour Salad

Bahan2:

Lettuce (potong ikut size sesuai) 

Carrot (parut memanjang mcm kita buang kulit)

Cheery Tomatoes (belah 2)

Capsicum (potong dadu)

Raisins (mommy guna buah kurma yg dihiris nipis)

Kekacang (mommy guna hazelnuts)

Garam 

Gula

Perahan 1 biji lemon

2-3 sudu besar Minyak Zaiton

Serbuk Lada Hitam

Caranya:

1. Mula2 sediakan sos ; Campurkan perahan lemon bersama2 garam, gula, serbuk lada hitam & olive oil. Kacau sebati.

2. Dalam mangkuk besar satukan lettuce, carrot, tomato, capsicum, raisins/kurma & kekacang.

3. Tuangkan sos ke atas campuran no 2 & gaul sebati.

4. Simpan sebentar di dalam peti sejuk (atleast 15 minit) sebelum dihidang.

5. Semasa menghidang, letakkan hirisan grill chicken di dalam salad. 

p/s: klau tambah olive jeruk sedap lagi ni.