Udang telur masin

(Entry termiss publish)

Assalamualaikum & salam sayang.

Kita selesaikan menyalin resepi menu2 masa bulan puasa ye. Actually bulan puasa lepas mommy tak berapa rajin sangat nak mencuba resepi2 baru & masak pun simple je. Yang penting menu yang 4A suka & xde pembaziran.

Cuma kali ni mommy cuba buat Udang Goreng Telur Masin. Selalu mommy guna ketam utk buat resepi goreng telur masin ni tapi ketam2 yang dijual cam kecik2 je. Itu yg lama dah tak beli ketam (dok ulang beli udang memanjang). Pepepun lagi ok guna udang sebenarnya sebab nak makan senang sikit (xyah nak ketuk, gigit, korek beria2).

Btw resepi sama dgn ketam goreng telur masin gak (rupanya n3 mommy pasal ketam goreng telur masin ni dah xleh buka linknya…..xpela next time salin & post semula gambar versi ketam plak).

Bahan2:
1/2 kg udang kertas  (mommy suka belah belakang & buang hitamnya)
1biji telur masin (yang telah direbus & lenyek)
2 ulas bawang putih (tumbuk)
1 tangkai daun kari
2 biji cili merah (kalau suka pedas boleh guna cili padi)
1 sudu mentega/marjerin
2 sudu minyak masak
2 sudu besar tepung jagung
Garam (kurangkan sukatan sebab telur dah masin)
Gula

Caranya:
1. Lumur udang dengan tepung jagung & goreng sehingga garing. Tos & ketepikan.
2. Dalam kuali, cairkan mentega dengan 2 sudu besar minyak.
3. Tumis bawang putih, daun kari & cili sehingga garing.
4. Masukkan telur masin yang telah dilenyek. Kacau seketika.
5. Kemudian, masukkan udang yang telah digoreng tadi & gaul sebati.
6. Perisakan dengan sedikit gula & garam. Siap