All about MANGGA

Picture fr babyangel.com

As salam.....

Harini nak citer pasal mangga, blh? Hehe ahad lepas mommy beli mangga muda @kedai mamak. Memang beli tu pun sbb dah terdetik nak buat sambal mangga muda ikan tawar . Slurpppp! (jap hirup air liur jap).....Hehe!!!xleh nak citer la kalau dah terkena kat mulut sambal mangga ni sure RANAP le diet. Mana taknye, sure menambah 2 pinggan. Kalau u al yg mmg dah biasa makan sambal mangga ikan tawar ni blh bg mommy 'High 10' (tepuk 2 tapak tangan tu le ;) & kalau yg mmg tak pernah makan malah tgk pun xde sekali, mmg u al kena try buat. Ada berani? letak plak cili api dalam 10biji, huish berasap otak.

Alkisahnya, mommy ni bukannya jenis yg mengidam buah mangga/mempelam sgt tapi dek tergoda dgn buah yg tergantung 'nong neng 2x' (kata org pantai timur) bukan sahaja di halaman rumah tapi merata2 di tepi jalan. Ya ALLAH, gerammmmm. Dia punya subur & lebatnya jangan ckp la, bergayut2 (betul ke istilah ni, dah mcm momyet plak bergayut2). Itu yg nampak je trus beli (dah kat rumah sendiri xberbuah pulak). So, smlm terhasil le menu 'Sambal mangga muda ikan tawar ' & colek mangga muda (u al check resepi kat next N3 ye, tgk jgn xtgk-kecur air liur nanti).

Alang2 dah letak N3 pasal mangga so kita belajar le asal usul makhluk ALLAH ni ye.

Mari belajar dgn mereka

KETERANGAN AM

Nama Biasa : Mangga

Nama Saintifik : MurrMangifera indica L.

Keluarga : Anacardiaceae

Asal : Mangga dipercayai berasal dari kawasan Indo-Burmadan berkumingkinan juga dari Asia Tenggara.

Kawasan Utama Tanaman : Di Malaysia, kawasan utama ditanam adalah di Perak, Perlis dan Kedah. Walaubagaimana pun terdapat tanaman secara kecil-kecilan di negeri-negeri lain.

Kegunaan : Mangga mendapat permintaan yang tinggi di pasaran dan merupakan sebagai makanan pencuci mulut yang sangat popular di kalangan rakyat Malaysia.

Kandungan Zat Makanan:

Kandungan	Unit/100gm
Tenaga	83 Kcal
Kabohidrat	15.6 gm
Kalsium	9 mg
Potasium	110 mg
Besi	0.4 mg
Magnesium	2 mg
Vitamin B1	0.05 mg
Vitamin B2	0.07 mg
Vitamin C	23 mg
Lemak	1.8 gm
Protin	1.0 gm
Niacin	0.5 mg

Clams in oyster sauce

Good day & may ALLAH bless all of us, amin.

My routine of cook basically cycle back day to day of all chicken. Huhu!!!i can say that those 3A can't live without chicken especially Arfa. Some other day, i had chat with daddy about having our own chicken breeding farm because of 3A just love chicken very much. . Wakakaka!!! funny hah, but who knows maybe one day mommy become 'tokey ayam' tersohor. Just imaging ' mommy Ros's chicken farm'.

Hello2x......come back to reality ok. Heheh!!!just joking :P

Actually i want to share with u all our lunch meal that is totally NOT CHICKEN. Hehe! It's clams in an oyster sauce. It called so because the recipe is using osyter sauce to enhance the taste of the clam itself. Come & try the recipe yourself. Btw forgot to tell u al, as usual i did prepare fried chicken just for 3A.What to do? BORING!!!

Bahan2:

• Clam (kepah/lala)
• Halia (1/2 inci-dihiris nipis)
• Bawang putih (2 ulas-diketuk hancur)
• Bawang besar (1 biji-dihiris)
• Cili merah (1 biji-dihiris)
• Daun bawang (1 batang-dikerat)
• Asam keping (1 keping)
• Sos tiram (2 sudu besar)
• Sos ikan (2 sudu besar)
• Garam
• Air
• Minyak

Caranya:

1. Tumiskan bawang putih&halia sehingga garing.
2. Masukkan clam & masak sehingga garing.
3. Kemudian tambahkan sos tiram, sos ikan, garam & asam keping. Tambahkan sedikit air.
4. Akhir sekali masukkan bawang besar, cili merah & daun bawang.
5. Sedia untuk dihidang.

KERABU PUCUK PAKU

As salam.....memandangkan balance pucuk paku masih ada lebihan mommy buat masak lemak tempohari, so mommy plan buat kerabu le plak. Last buat kerabu masa puasa, mommy & mok buat kerabu jantung pisang. Basically sama je ramuan utk kerabu sayur-sayuran apa2 pun (kata mok untuk selera org pantai timur le).

So, u al blh refer kat sini resepinya ye. Tukarkan nangka muda dengan pucuk paku je.