Sioymay dimsum

Yang ini pulak resepi sioymay dimsum. Kalau nak diikutkan lebih kurang sama je resepinya. So, nak try blh la.

Bahan-bahan

Kulit:

• 40 helai kulit dumpling/wantan, bentuk bulat, diameter 7 cm

Isi:

• 150 gram udang, kupas, potong kecil bentuk dadu
• 200 gram daging ayam, cincang
• 1/2 batang daun bawang, cincang
• 3 sudu makan water chesnut
• cincang 1 biji telur
• 2 sudu makan tepung jagung
• 1 sudu makan air kunyit
• 1 sudu teh gula pasir
• 1 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan kicap masin
• 1 sudu teh minyak bijan
• 1 sudu makan minyak

Cara membuat
Isi:

• Campur semua bahan, gaul dengan tangan dalam gerakan satu arah sampai rata dan melekit (4 minit).
• Ambil sehelai kulit wantan, letakkan 2 sudu teh adunan isi di bahagian tengahnya, genggam dengan tangan, ratakan permukaannya
• Ulang hingga bahan habis.
• Panaskan air dalam pengukus hingga mendidih
• Masukkan siomay, kukus hingga masak (selama 15 minit), angkat.
• Biasanya siomay disajikan bersama-sama dengan Sos Cili dan mustard.