Cekodok/Jemput-jemput Pisang Gebu

Assalamualaikum & salam sayang semua.

Day 4 - Missing of MH370.

The best ucapan ever since kehilangan MH370 ialah oleh Kapten Norudin And Majid. Maybe because he is the person closely related with Boeing 777 & yet the wise 'professional beriman'. Setiap butir perkataan yg diutarakan beliau sememangnya tepat dengan keadaan kita sekarang yg buntu dengan kehilangan MH370. Segala-galanya milik ALLAH & hanya ALLAH yg mampu mengembalikannya. Jika kita berharap maka hendaklah kita benar2 berharap kepadaNYA. Inshaallah!!!!!!

Okey menyambung duty mommy sebagai tukang masak upahan ni, ni mommy nak tepek resepi legend gak. Huhu!!!!!frankly speaking malu weh nak bgt tau baru pandai buat cekodok pisang (bukan xpernah buat cekodok pisang tetapi mommy punya version lain……bukan gebus tetapi lembik & padat dengan isi pisang). Mommy suka yg versi dulu sebab bila makan mmg masih terasa isi pisang yg lembik2 tu, cuma kelemahan yg tu ialah dia serap minyak sangat. Kalau u tos atas tisu pun still boleh nampak minyak. Semenjak dok risau high cholesterol aritu, mommy dah tak berani nak buat style tu, so teringat la kwn2 dok bercerita cekodok pisang gebu. Ada member yg dok nun di padang pasir yg expert pasal cekodk pisang ni. Bila mommy google resepi, yeay mmg betul la resepi dia yg paling top dlm google search. Tq Huda for the sharing. Mmg proven cekodok pisang gebu u gebu & sedap. I dah fall in love plak dgn cekodok versi ni. Alhamdulilah takde berminyak2 dah.

Bhg 1: Ibu Jemput-jemput

Bahan2:

Beberapa biji pisang masak ranum

3/4 cwn brown sugar

1 sdt ground cinnamon (optional)

1 cubit garam

**Sukatan ini adalah untuk 2 cwn Ibu Jemput-jemput

Caranya:

1. Lecek pisang bersama-sama kesemua bahan-bahan lain.

2. Simpan untuk minima beberapa jam supaya gula benar-benar cair.

#Kita suka simpan sekurang-kurangnya semalaman dalam peti sejuk supaya warna dan rasanya lebih sebati.

#Kalau kebetulan ada pisang yang ranum, terus aje buat Ibu jemput-jemput ni. Boleh tahan sampai seminggu dalam peti sejuk.

#Penting untuk simpan dulu Ibu Jemput-jemput. Kalau terus digunakan, gula akan mencair sementara kita menggoreng. Adunan pun akan mencair dan kita takkan dapat tekstur jemput-jemput yang gebu serupa kek tu!

Bhg 2: Adunan Jemput-jemput

Bahan2:

2 cwn Ibu Jemput-jemput

1 1/2 cwn tepung gandum

1 sudu besar bicarbonate of soda

Caranya:

1. Ayakkan bicarbonate of soda ke dalam tepung dan gaul rata (Penting untuk mengayak bicarbonate of soda supaya tak berketul-ketul dalam adunan).

2. Tuangkan Ibu Jemput-jemput dan gaul rata.

3. Goreng jemput-jemput dengan minyak yang sederhana panas.

4. Sentiasa balik-balikkan supaya masak rata.

5. Apabila jemput-jemput sudah bertukar warna, angkat toskan dan sedia untuk dihidang.

#Jangan panik. Adunan memang pekat dan kental.

#Kalau nak dapatkan bentuk yang bulat tu, tak boleh tidak, kena guna jari untuk menjemput adunan ke dalam minyak ya...