Lasagna Cream Cracker

Assalamualaikum & salam sayang semua.

Day 3 - Missing of MH370

Ya ALLAH……..The ALMIGHTY!!!!!! please show YOUR mercy & guide us in finding & bring back MH370. Amin3x…..Ya Rabbalalamin.

Mommy yg takde kaitan & saudara mara yg terlibat pun terasa begitu risau & sedih dgn kejadian ini, so kita blh bayangkan betapa sedih & risaunya ahli keluarga mangsa yg terlibat. Tetapi yang heran, ada juga manusia2 lengai yg takde perasaan ttg kejadian ni. Terkejut semalam baca status seorang suami ni bila isteri dia postkan status sedih & bimbang juga iringan doa……boleh laki dia komen "amboi emo lebih plak". Oh really pity this guy sebab Allah bekukan hati dia. Bab kata org 'hati kering'. Yang menghentam & mengutuk & mengambil kesempatan atas kejadian ni lagilah teruk. Yang ni mmg langsung kiranya xde 'hati perut'. Eeeeeeiii, geram betul org2 camni. 

Berbalik kpd mommy @sini walau hati kejap2 berdebar & bulu2 roma kadang2 meremang mengingatkan MH370 tetapi life must goes on. Duty kena carry on walau mood tu rasa mcm nak menghadap TV je tunggu berita. So masak pun so-so jelah. Harini mommy nak jotdown dulu menu minum petang cum dinner kami last Friday…….. Lasagna Cream Cracker.

1st trial but turn up really fantastic. Mommy yg gerun nak telan cheese pun tersasar gak sebab sedappppppppp sgt (hahaha naik lif, tekan sendiri la kan). Kami suka menu ni sebab walau rupa xde tapi rasa melelehnya tu really memuaskan hati especially Arfa. Btw daddy pun pulun gak makan (walau mommy tau dia bukan suka sgt makanan2 camni). Pepepun, berbaloi try.

Bahan2:

1 pack biskut cream crackers (i used Jacobs Low Sodium Hi fibre crackers)
Air Panas (untuk merendam biskut)
Mozzarella cheese - grated
Cheddar cheese - grated

A) Sos Merah
500 gm daging cincang
2 cawan tomato puree
1 biji bawang besar (dadu)
2 ulas bawang putih (cincang)
Hirisan cendawan (mommy guna black mushroom)
1 sudu besar dried oregano
1 sudu kecil lada hitam
1 cawan tomato (dadu)
1/2 cawan parsley (cincang)
Garam
Gula

Caranya:

1. Panaskan minyak & tumis bawang sehingga garing.

2. Masukkan daging cincang & masak sehingga kering.

3. Tambahkan tomato puree, cendawan, lada hitam, dried oregano & tomato. Kacau sehingga bahan2 lembut.

4. Perisakan dengan garam & gula. Sebelum tutup api, taburkan parsley. Ketepikan.

B) Sos Putih

1 tin sup pekat chicken mushroom  

250 ml thickened cream

Garam

Caranya:

1. Cairkan sup di dalam kuali. 

2. Tambah cream. Kacau rata & reneh sehingga pekat.

3. Perisakan dengan garam. Ketepikan.

Menyediakan lasagna cream crackers:

1. Cover 9"x9" baking tin dengan aluminium foil.

2. Rendam biskut di dalam air pans & lapis di dasar loyang.

3. Curahkan sos merah di atas biskut. Kemudian curahkan pula sos putih (mommy tabur sikit cheddar cheese).

4. Ulang langkah 2-3. Akhir sekali tabur cheese ke serata permukaan biskut.

5. Bakar pada suhu 180'C selama 45 minit (cam biasa oven panaskan dulu).