KEK KUKUS VELVET HAWFLAKES

Alhamdulilah semalam dapat la prepared sedikit juadah utk tuan rumah masa majlis taddabur. This year ini consider 1st gathering dgn kawan2 Malaysia @KB. Kalau ikutkan dorg kat Seria/KB selalu berjumpa almost everyday but not for me. Bukan tak nak join aktiviti dorg especially majlis2 agama tapi kenkangan masa & jarak perjalanan membuatkan susah nak bergiat aktif dgn mereka. Tapi apa2 pun syukur & berterima kasih sebab dorg selalu & sentiasa menjemput kami. Dah terpilih rumah yg jauh dr kelompok Malaysian, nak buat mcm kan. Dorg semua suggest utk pindah rumah supaya kami xde terasa kesunyian (mommy le tu yg sunyi), tapi memikirkan kontrak dgn landlord atleast 2yrs & proses angkut mengangkut barang mmg leceh la nak pindah. Lagipun mommy pun dah start ada life @sini dgn aktiviti mengaji dgn ustazah Mastuyah & bz online yg memerlukan bergerak ke BSB selalu.....So bersyukur la dgn ketentuan ALLAH.

Btw untuk majlis semalam mommy buatkan Kek Kukus Hawflakes. This is consider my 2nd time prepared the cake & i quite like it especially the combination taste of sweet & sour. Besides that of course the colorful look. Hehe, walau apapun penilaian org but for me, takle terror sgt tapi bole la menjadi baik dari segi lapisan @ kegebuaannya. Resepi ni mommy ambil dr MyResepi. Dah ramai sgt dah org buat, amateur mcm mommy okay la 'better late than never'.

Sumber: MyResepi oleh k.fida
Bahan-bahan ( loyang 10x7 ):

• 5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais)
• 225 g gula halus (1 cwn rata +2 sb rata)
• 220 g tepung gandum*(2 cwn rata)
• 1 sk rata baking powder*
• 1 sb ovalette
• 150 ml susu cair
• 1/2 sk garam
• 100 ml minyak jagung/masak
• 1 sk esen vanilla
• Pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka (mommy tambah warna orange & coklat - tambah serbuk koko utk color coklat)
• Secukup hawflakes 

Cara-cara:

1. Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.
2. Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
3. Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
4. Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.

*Untuk membahagikan sama rata setiap lapisan, ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...

*Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.