YONG TAUFU

Harini baru berpeluang memasukkan N3 pasal Yong TauFu. Kuahnya siap hari Isnin lagi tapi sbb memberi laluan kepada skuad bola Harimau Muda maka hehe, harini baru dpt post. Kuah Yong TauFu ni mommy dapat dari blog mamasya (resepi asal plak dr MyResepi). Dah lupa rasanya sebab since pindah ke Brunei blm dapat makan lagi sampai le harini. So, xtahu le sama ke idak rasanya dengan yg org jual. Tapi bagi lidah mommy sendiri ok la, not bad tastenya cuma terlebih manis je yg mommy buat ni. Hehehe!!!! mana tak manisnya, dek kerana nak perabiskan stok gula melaka maka mommy bubuh 3ketul (yg size kecik) & airnya plak sikit je... So, next time buat dah pandai agak dah berapa ketul perlu masuk. If u al terlebih rajin nak try buat sendiri tu sila2 la jugak try ye.

Sos Yong Taufu
Resepi asal: Minami; My ResepiSumber: Mamasya

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
* 10 tangkai cili kering- guna 3 sb cili kering yg dah blender .
* gula melaka atau kurozato(1-2 keping yg size kecil)
* bijan goreng
* gula(kalau kurang manis)
* 1 s.k garam
* 3 cm belacan
* 300 ml air
* 1 sudu besar minyak
* 1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air
* sedikit ajinomoto- tak letak
tambah 1 sb sos tiram

Cara-cara
1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.
2. Setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air.
3. Panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.
4. Setelah mendidih , masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
5. Masukkan garam, ajinomoto dan gula(jika gula melaka kurang manis).
6. Masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama bahan2 lain. (mommy beli ready made fishball/tauhu sumbat/sayur-sayuran sumbat khas utk Yong TauFu).