SERUNDING IKAN BILIS

Assalamualaikum & salam sayang semua.

Masa dok mencari2 menu sihat aritu mommy terjumpa resepi ni dlm kongsi resepi. Memang sedap juga layan dengan nasi panas kalau xlalu nak makan lauk pauk lain pun. Masa makan tu mommy dok terbayang sambal hitam Pahang…….haaaaa similar cuma takde masam2 belimbing buluh je.

The best rasanya untuk dipack kalau travel (but not to Aussie sbb kat sana kastam mmg alert je dgn ikan bilis ni). Terus ajelah kepada resepi.

BAHAN-BAHAN: 

250gm ikan bilis | dibasuh dan ditumbuk 

10 biji bawang kecil | dibuat goreng 

200gm kacang tanah | digoreng 

125gm cili kisar 

1 sudu makan bawang merah | dikisar 

1/2 sudu makan bawang putih | dikisar 

125ml air asam jawa 

Garam, gula dan bahan perasa secukupnya 

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.

2. Apabila pecah minyaknya, tuangkan perahan air asam jawa dan kacau rata.

3. Masukkan ikan bilis dan kacau hingga kering seperti serunding.

4. Perasakan dengan garam, gula dan sedikit bahan perasa. Gaul rata.

5. Apabila masak, angkat dan sejukkan.

6. Gaul bersama kacang dan bawang goreng.