Rendang ayam sempoi

Harini bebudak mcm biasa sekulah(sebutan org brunei),tinggal the daddy+the mommy aje.So breakfast simple dimple jela.Pagi tadi buat cucur bilis+jagung manis (emmp kesukaan kami sejak azali).

                                                  

Lunch plak menu rendang sempoi tapi memuaskan anak tekak semua orang.Masing2 ada rencah masing2 bila buat rendang kan,so mommy punya style mmg u al blh buat sesangat.Cuba check resepi tu.

----------------------------------------------------------------------------

Resepi rendang ayam sempoi

Bahan2

• ayam (1/2 ekor)
• bawang merah(5-8ulas)
• bawang putih(2ulas)
• halia(1/2 inci)
• santan(1/2 biji kelapa)
• kerisik
• garam
• gula
• serbuk kunyit
• cili boh
• asam jawa
• daun kunyit
• minyak
• air

Cara2nya

1. Kisar lumat bawang merah,bawang putih & halia.
2. Tumis bahan2 kisar sehingga garing.
3. Masukkan cili boh&masak sehingga garing.
4. Setelah cili masak,masukkan ayam yg telah diperap dengan serbuk kunyit(jika kering tambahkan sedikit air).
5. Biar seketika (tutup kuali) sehingga ayam empuk.
6. Masukkan garam,gula & asam jawa.Kacau rata ayam.
7. Setelah ayam masak,masukkan santan & tambahkan 1 sudu besar kerisik.
8. Apabila santan telah pecah minyak,taburkan daun kunyit yg dihiris nipis.
9. Gaul rata & sedia untuk dihidang.