ROTI JALA & KUAH DURIAN

Assalamualaikum & salam sayang.

Cerita menebar jala di panas terik. Berhempas pulas menjala & hasilnya sangat laaaaa penuh suka duka. Hahaha!!!!suka nooo berdrama mommy ni. 

Takdela, sbb sedih tgk jala yg dah koyak rabak & hampir reput. Nasib baik ada peneman yg membahagiakan 'Si Kuah Doyan'.

 Mommy biasanya kalau menjala mesti buat versi kuning & matching dgn kuah kari (Arfa mmg peminat tegar ni), tetapi kali ni ada kelainan sikit sebab teringin nak makan kuah durian. 

So, bila misi membeli durian Siam 4 ketul dgn rege BND 16 selesai, mommy terus mulakan aktiviti menjala. Pilihan colors bagi menampakkan kelainan sbb nak ganding dgn kuah doyan maka kami 3 'dara' pinggiran ni memilih pink & biru.

Masa mula2 buat hari Rabu lepas (bwk sikit utk usrah), cam cantik sikit jalanya tapi kemarin buat lagi cam lagi buruk plak jalanya. Haha!!!!

Yang tak bestnya corak antara 2 colors tu pun xsama kes guna 2 bekas yg berlainan style. Botol 3 muncung tu mommy beli @Daiso masa balik Malaysia aritu. Sengaja pilih 2 yg berlainan sbb nak tau mana yg lagi best. Pepepun walau buruk & koyak rabak yg penting kuahnya awesome maka tutup mata jelah jala tu. Balik lain kali nak beli lagi sebotol each so next time buat mesti lawa skit kan (heheh!!!!kot2 terajin nak jamu org makan jala ni xkan nak bg yg koyak rabak lagi).

Okla….buruk ke lawa ke yg penting sodap…. Ni resepi:

ROTI JALA

Bahan-bahan ( 20-25 biji )

3 cawan tepung gandum

1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

sedikit pewarna pilihan

1 biji telur

3 cawan air/santan/ susu segar

Cara-cara

1. Blendkan semua bahan di atas hingga sebati (guna whisk pun ok). Tapis barter bagi menggelakkan berketul2.

2. Kalau nak tahu adunan dah boleh jala ke belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat.

3. Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik, terus aje di angkat dan digulung.

KUAH DURIAN

Bahan-bahan

4-5 biji durian (nak banyak pun blh je)

500ml santan pekat

1/2 cawan gula (bergantung tahap kemanisan masing2)

3 helai daun pandan

Sedikit garam

Sedikit air (jika perlu)

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan2 ke dalam periuk dan reneh sehingga mendidih.

2. Jika kuah terlalu pekat boleh masukkan sedikit air.

3. Sentiasa kacau kuah bagi menggelakkan santan berketul2.

4. Bila kuah telah pekat & isi durian telah terlerai, matikan api.

5. Sedia dihidang bersama roti jala (lagi enak jika dibiarkan sejuk di dalam peti ais sebelum dihidang).