KEK LUMUT with cream cheese topping

Assalamualaikum & salam sayang semua.

Ini plak i consider resepi milik org2 Borneo gak. Rasanya they claim from Sarawak, allahualam. Tapi yg pasti org2 Borneo ni mmg suka guna bahan2 mahal especially nestum,horlick, coklat/milo/vico dalam kek dorg. Heheh!!!of course rasanya pun very RICH. Sedappppp sesangat weh!!!

Resepi kek lumut ni mmg dah terkenal seantero malaya dah lama & berbagai-bagai versi org buat. Ada cara bakar & ada juga cara kukus. 

So far mommy mmg tak berminat nak try kek ni pada peringkat awal walaupun colornya sgt unik sbb mcm terlalu lama tempoh masak & bahan2 yg terlalu byk, sehingga la mommy tgk resepi dr Atie yg simple & cepat. Baru le terbuka pintu hati mommy nak cuba. Alhamdulilah nasib baik mommy cuba, sebab resultnya MARVELOUS!!! Tqvm Atie & Eyna (pemilik asal resepi ni) sebab berkongsi resepi yg best ni. 

Cumanya mommy ubah tang topping je sebabnya masa buat 1st time tu (utk bawa g usrah) whipping cream xde dlm stok, so mommy memandai le tukar dgn cream cheese. Tak sangka sedap & 3A suka. So mommy decided to jotdown resepi Atie ni tapi ubah topping ikut selera kami. Ok ye Atie?

Bhn A

250gm marjerin 

120gm gula caster 

Bhn B 

5 bji telor gred A 

Bhn C 

1/2 cwn susu pekat 

1/2 cwn sekaya pandan 

1 sudu besar pewarna hijau apple 

Setitik dua pewarna kuning lemon 

1 sudu teh esen vanilla 

1 sudu besar paste pandan 

Bhn D 

210gm tepung gandum 

35gm nestum (dikisar halus) 

60gm horlick 

Caranya: 

1. Pukul bahan A sampai kembang dan gebu. 

2. Masukkan telor sebiji demi sebiji dan pukul lagi hingga kembang. 

3. Masukkan bahan C, D dan pukul sehingga adunan sebati. 

4. Masukkan adunan ke dalam bekas yang sesuai. 

5. Kukus selama 45 minit dgn api sederhana. 

Bahan topping cream cheese 

1 buku cream cheese Philadelphia 

1/2 cawan gula kastor 

Caranya: 

1. Pukul semua bahan sehingga sebati & gebu. 

2. Tuangkan krim ke atas kek dan taburkan kelapa kering sebagai hiasan. 

untuk hiasan : Kelapa kering yang diwarnakan dengan pewarna hijau .