Roti Ulat Bulu

Assalamualaikum & good day.

Lama mommy tak bukak 'Kak Ros Bakery'………….Heheh!!!Kak Ros yg garang (itule panggilan manje 3A kat mommy cam citer upin ipin kata mrk).

Roti Ulat Bulu?????Pernah dengor nama ni? Hahaha!!!nama ciptaan sendiri. Resepi ni actually mommy buat sebab teringat permintaan Ahdia semasa makan Red Bean Bun dlm Malindo Air aritu (biasale dia, kalau makan something yg sedap & dia suka mmg semedang suruh mommy buat). Kalau dulu mommy ingat 3A ni tak suka inti red bean jadinya mmg xrasa nak cuba la takut membazir. Bila tahu dorg makan maka harusla mommy cuba buat Roti Ulat Bulu ni, afterall mommy suka inti red bean.

Btw dah lama mommy impress dgn Roti Ulat Bulu ni, dok terfikir camana laaaaa dorg buat roti bentuk camni. So, bila dah tahu skill ni harusla mommy save dlm 'Wind of Change' untuk rujukan diri sendiri & keluarga. Yang sebenarnya tak susah kalau kita belajar/ada ilmunya. So jom sama2 belajar buat Roti Ulat Bulu inti kacang merah.

Bahan2:

250ml air

600g tepung roti

60g mentega

120g gula halus

1 sudu kecil garam

2 sudu besar susu tepung

11g yis segera

1 biji telur

Caranya:

1. Masukkan semua bahan dalam urutan ke dalam Bread Maker (BM).

2. Pilih menu 'dough' (no 10 utk BM kenwood mommy).

3. Tunggu sehingga selesai & keluarkan dr BM.

4. Tumbuk2 angin & bahagikan doh kepada 15 - 20 bahagian kecil (terpulang size yg dikehendaki). Bulatkan.

5. Leperkan doh & masukkan inti. Tutup rapat & bulatkan semula doh.

6. Tekan doh perlahan2 & canai sehingga nipis.

7. Potong secara selari (tapi jgn putus) & seterusnya gulung (refer gambar).

8. Biarkan sehingga doh kembali kembang (dalam 10 - 30 minit).

9. Sapu permukaan doh dengan bancuhan telur (optional).

10. Bakar pada suhu 180'C selama 10 - 15 minit.

Ralat: 
1. Mommy buat ni giler besor sbb tindih doh (mommy buat mcm sandwich sbb tak tahu cara yg betul buatnya. Bila dah siap & masa buat yg bulat bunga2 tu baru terfikir cara di atas yg mommy mentioned). Pepepun "U learn from mistakes".
2. Terhangit!!!! hahaha. Set time & temperature sama cam biasa alih2 arini oven terlebih hot (siap aje ting2 bunyi, tgk2 dah terhangit skit). Pepepun bila makan rupanya yg terhangit lagi sedap ;)